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高餐大附中張妤瑄勇奪全國烘焙金手獎第二名 擊敗55位好手
【勁報／記者蔡宗憲報導】全國烘焙競賽高手雲集，高餐大附中餐飲管理科三年級學生張妤瑄憑藉精湛技術與穩定表現，在115學年度全國高級中等學校家事類學生技藝競賽中，從全國55位代表選手中脫穎而出，勇奪烘焙組金手獎第二名。學科、術科雙雙取得高分，不僅展現扎實專業實...
2026-11-13
南臺科大甜點王！陳宏裕秀盃烘焙奪銀
【勁報記者于郁金/臺南報導】南臺科技大學餐旅管理系學生陳宏裕日前參加「2026育秀盃烘焙競賽」，憑藉扎實烘焙技術與穩定臨場表現，從眾多參賽者中脫穎而出，勇奪銀牌；競賽採個人參賽方式，選手須在5小時內獨立完成3款烘焙作品，從配方設計、麵團製作、發酵控制到烘焙...
2026-11-12
南臺科大餐旅系烘焙競賽奪2金2銅 締3連霸
【勁報記者于郁金/臺南報導】南臺科技大學餐旅管理系學生參加「2026臺南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽」，在烘焙藝術項目中獲得2面金牌、2面銅牌。其中，郭佳琳、陳宏裕連續三年參賽並摘金，表現亮眼；4位學生將臺南在地食材、產業特色與文化意象融入甜點設計，展現烘焙...
2026-11-09
臺灣好糧展新味：「2026年國產雜糧創意烘焙競賽」優勝名單正式揭曉
(勁報記者胡光輝/台北報導)由農業部農糧署委託財團法人中華穀類食品工業技術研究所(以下稱穀研所)辦理的「2026年國產雜糧創意烘焙競賽」，於7月16日舉行決賽暨頒獎典禮。經過配方資料審查、產品展示及現場品評，麵包類及點心伴手禮類優勝名單正式揭曉，展現國產雜...
2026-07-23
國產食材展現在地新食尚 「2026國產雜糧創意烘焙競賽」徵件正式開跑
(勁報記者胡光輝/台北報導)臺灣雜糧不僅是餐桌上熟悉的日常滋味，更能成為烘焙產業創新加值的關鍵食材。為鼓勵烘焙業者運用國產農糧原料，開發兼具特色、品質與市場潛力的商品，農業部農糧署輔導財團法人中華穀類食品工業技術研究所辦理「2026國產雜糧創意烘焙競賽」即...
2026-06-04
2024年國產紅豆烘焙競賽金獎出爐 頂尖職人齊飆創意
（本報訊）農業部農糧署為推廣國產紅豆在地農產品多元應用，籌辦「2024年國產紅豆烘焙競賽」，以國產紅豆主原料，廣邀全國烘焙好手參賽，上週五（7/5）揭曉總決賽獲勝隊伍，麵包類金獎由「百富國際有限公司」、「華福食品股份有限公司」拿下；西點蛋糕類金獎由「PON...
2024-07-07
台灣黃金蕎麥生產合作社2024 蕎麥創意烘焙競賽在中華醫事科技大學頒獎
【勁報記者杜忠聰/臺南報導】農業部農糧署指導有限責任台灣黃金蕎麥生產合作社、中華醫事科技大學餐旅系，產官學合作8日共同舉辦「2024蕎麥創意烘焙競賽」，冠軍名單揭曉，總獎金高達12萬元，台南市政府農業局長李建裕及台灣黃金蕎麥生產合作社理事主席林家寶分別頒發...
2024-05-08
蕎麥創意烘焙賽揭曉 廚藝新秀很創意 中華醫大蕎出心滋味 麥出新食代
本次競賽活動挑選12款蕎麥點心，有蕎麥天使蛋糕、蕎麥歐式乳酪麵包、蕎麥蛋黃酥、蕎麥鹹蛋黃司康、蕎麥小泡芙、蕎麥堅果米香、蔥香蕎麥麵包、蕎麥紅茶杯子蛋糕、香蕉蕎麥蛋糕、蕎麥鬆餅、蕎麥吐司及蕎麥鳳梨酥，5月8日評選出冠軍獎金3萬元由中華醫事科技大學鄭仲崴、薛丞...
2024-05-08
學用合一、接軌職場 中國科大觀管系輔導學生拔尖參賽延伸學習視野成績出眾
【勁報記者羅蔚舟/新竹報導】中國科技大學觀光與休閒事業管理系強調學用合一，藉由鼓勵與輔導學生拔尖參與校外競賽，延伸學習視野，同時並藉由教育部高教深耕計畫，針對優秀與有興趣的參賽選手，利用課餘時間進行培訓，更邀請相關專業校外業師同步進行授課，讓學生理論及實務...
2023-12-01
業界名廚加盟！開平餐飲主廚盃成國中餐飲職群目標賽事
(勁報記者胡光輝/台北報導)開平餐飲主廚盃為國中生難得能與業界名廚學習的校際交流競賽，辦理至今每年皆有超過百位學生同場競技，已成為餐飲技藝教育的重點賽事！活動今年走入第25屆，並於今(16日)圓滿落幕。為使賽題能實際接軌餐飲潮流，本屆以「食當季食在地&mi...
2023-11-17
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