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餐桌上的浪漫告白！VGest 攜手國宴主廚 Vincent用「一天一餐蔬食」引爆 ESG 食尚新風潮
當永續與減碳成為當代質感生活的核心關鍵，「吃」不僅能滿足腹欲，更是對地球最浪漫的告白。由JuliaHsieh博士領軍的「VGest蔬食百匯」，宣佈將於10月1日隆重推出年度大作「異國料理風情季帶你環遊世界趣」。本次重磅邀請蔬食國宴主廚張傳賢（Vincent...
2026-09-25
臺鹽從鹽出發探索臺灣風土！六色風味鹽首亮相台灣美食展
【勁報記者于郁金/臺南報導】臺鹽大展「食」力，將一站式天然調味體驗搬進美食展！臺鹽公司參展「2026台灣美食展」，打造「鹽好時光」體驗式展區，首度亮相以臺灣在地風土為靈感研發「六色風味鹽」，成為展場話題焦點；7月31日開幕邀請國宴主廚溫國智帶來精彩試吃料理...
2026-08-01
集結14家米其林必比登名店-台灣美食展7/31盛大登場 主打「風土醞釀」
年度餐飲盛事「台灣美食展」將於7月31日至8月3日在台北世貿一館盛大登場！主辦單位台灣觀光協會今（27）日宣布，今年展覽以「風土醞釀」為主題，橫跨中央部會與地方政府，囊括全台14間米其林綠星及必比登推薦餐廳、在地佳餚、冠軍伴手禮與五星飯店，並邀請跨世代國宴...
2026-07-27
「愈在地，愈國際」！圓山飯店攜手漁業署、嘉義縣 啟動綠色餐飲轉型
隨著全球永續浪潮與ESG指標成為企業發展的核心，觀光餐飲業的轉型焦點已從單純的「奢華體驗」邁向「低碳與文化在地化」。作為國家級迎賓指標的圓山大飯店，日前攜手農業部漁業署及嘉義縣政府，共同舉辦「臺灣鰻好的．圓山領鮮-國產優質農水產聯合推廣」記者會。圓山飯店宣...
2026-07-08
漁業署攜手嘉義縣及圓山飯店推出「臺灣鰻好的‧圓山領鮮」 國產農漁產品躍上五星餐桌
為推廣臺灣國產優質農漁產品，農業部黃昭欽次長、農業部漁業署王茂城署長攜手嘉義縣翁章梁縣長及圓山大飯店葉菊蘭董事長，於今（8）日共同舉辦「臺灣鰻好的．圓山領鮮—國產優質農水產聯合推廣」活動，選用國產鰻魚、石斑魚、臺灣鯛及嘉義在地特色農漁產品，結合農業部輔導青...
2026-07-08
總鋪師魔法調味料！臺鹽「鮮選我塩麴」入菜臺南四季辦桌
【勁報記者于郁金/臺南報導】廣受饕客期盼「2026臺南總舖師四季辦桌」將於5月2日盛大回歸！首場春季辦桌出現料理新亮點，臺鹽公司旗下「鮮選我塩麴」首度入菜，成為總鋪師演繹手路菜秘密武器；塩麴以米麴發酵製成，具鹹中帶甘、自然提鮮等特性，不僅為傳統宴席帶來新風...
2026-04-16
竹縣文化局歡慶30週年 「綻光30」邀您參與藝文饗宴
【勁報記者羅蔚舟/新竹報導】為慶祝成立30週年，新竹縣文化局特別規劃一系列局慶活動，即將在3月4日登場的「綻光30」藝文人士餐敘，邀請在地客家主廚精心設計的特色料理餐盒及多元藝文表演，款待來自各界藝文人士；3月7日起一連兩天還有「綻光30有藝思」局慶系列活...
2026-02-27
臺鹽海鹽成臺南總舖師辦桌壓軸盛宴鮮味秘密武器
【勁報記者于郁金/臺南報導】向為秒殺級夢幻席次「臺南總舖師四季辦桌」，冬季場將於12月13日在山上花園水道博物館壓軸登場！這場席開105桌年度盛宴，結合百年古蹟氛圍與府城飲食文化，將透過料理傳遞「冬藏」豐美；在眾多展現在地風土菜色中，臺鹽公司贊助日曬天然海...
2025-12-01
達人薪傳、尊師重道 敏實科大餐飲系拜師禮6位業界達人授予學生廚師帽
▲敏實科大餐飲管理系隆重舉辦年度的「拜師禮」活動，由校長曾信超主持開幕，全體餐飲系師生、越南南向班、國際專班、日本常磐大學及樂齡大學的同學共同參與，同時特別邀請享譽國際的國宴主廚阿基師(鄭衍基)擔任嘉賓。(圖／敏實科大提供)...
2025-10-15
VGest 蔬食百匯推「異國風情季」松山捷運站新地標，蔬食也能吃到飽環遊世界！
（勁報記者胡美慧/台北報導）位於松山捷運站2號出口的「VGest蔬食百匯」，10月1日起推出「異國風情季．環遊世界趣」主題餐點，中餐與下午茶吃到飽全新升級。從義、韓、泰、法、墨西哥到中式、臺式料理，多國美食一次收錄，讓饕客驚呼「蔬食也能這麼驚艷！」...
2025-10-03
臺鹽《塩の心》鹽滷上市！增添米麵咖啡香風味
【勁報記者于郁金/臺南報導】臺鹽再推飲食新革命！掀起全台搶購風潮鹽滷，推出升級版《塩の心鹽滷》，即日起於全聯福利中心正式上架。臺鹽公司董事長丁彥哲表示，鹽滷源自海水濃縮精華，含天然礦物質，少量幾滴即可提升食物風味，兼顧健康與美味需求；臺鹽將推廣鹽滷視為重要...
2025-09-29
尊師重道、術德兼修 敏實科大餐飲系拜師禮培育學生廚藝與廚德雙修
【勁報記者羅蔚舟/新竹報導】敏實科技大學餐飲管理系10/16日舉辦一年一度的「拜師禮」，邀請國際五星級飯店「戴德添」行政主廚擔任嘉賓，由全體餐飲系包括國際專班、新南向班同學與樂齡大學同學，一起線上線下同步參與盛大隆重的達人薪傳「拜師禮」活動。敏實科大校長曾...
2024-10-16
暖心雇主善用勞動部就促措施 助智障母子安穩就業
【勁報記者于郁金/臺南報導】隱身在臺南麻豆魚塭，傳承父親臺灣鯛養殖巧匠舞音臺灣鯛料理館，老闆李宗銘上遍國內外各大美食節目，除了國宴主廚、產銷履歷達人、南訓傑出校友等多個榮譽頭銜外，李宗銘私底下更是個暖心雇主，聘用同為智能障礙的母子阿麗跟小維，更讓他們將罹癌...
2024-10-09
料理好手齊聚 客家小炒中區初賽南投開賽
【勁報記者何秀菁／南投報導】2024客家小炒全國爭霸賽中區初賽28日於南投縣會展中心開賽，比賽分為「傳統風味客家小炒」與「創意風味客家小炒」，每組各20隊參賽，副縣長王瑞德在下午親自宣布最後的得獎隊伍並頒獎表揚，兩組的冠軍分別是由台中市的牛稼莊及金門縣的葡...
2024-07-29
2024桃園閩南文化節—總舖師辦桌活動-經典臺菜．食趣味
今年以「經典臺菜」為活動主題，透過各地總舖師和不同菜系尋找過去的脈絡，重現經典臺菜的細膩作工，並結合桃園在地特色食材，承襲桃園特有的閩南文化氣息，與在地產生更深刻的連結，不只是傳承，更是創新，也延續文化的熱忱與精神持續積累，邀請5位總舖師，讓民眾吃得開心，...
2024-06-17
畢典玩在地展創意 新北3萬名國小畢業生邁向人生新旅程
(勁報記者胡光輝/新北報導)新北市各級學校畢業典禮各具特色，其中野柳國小、雙峰國小及和美國小3所國小顛覆傳統，辦理結合在地特色且具創意的畢業典禮。畢業典禮代表每位師長的用心及祝福，希望帶給每個孩子一個專屬、難忘的畢業典禮，分享成長的喜悅。...
2024-06-12
社團法人協會、善心企業舉辦街友餐會並發紅包 讓街友備感溫暖
(勁報記者胡光輝/新北報導)社團法人星愛無限協會、展昌紙器工業有限公司於27日共同舉辦「星愛無限寒士送暖關懷餐會」，邀請新北市200名街友在三重光興活動中心一起圍爐，瓏山林企業股份有限公司響應活動到場發放紅包，社會局長李美珍致上感謝狀，感謝民間團體與企業共...
2024-01-28
台中秘境台菜餐廳「厝秘」行政主廚張莛逵 運用台灣當地食材創意料理 國際大賽勇奪3金
（勁報記者張亞痕/臺中報導）2022年獲得比利時以及荷蘭國際大賽雙金張莛逵，於2023年德國國際烹飪大賽再添一金。張莛逵32歲就擔任總統國宴主廚、六福旅遊集團中區行政主廚、震大金鬱金香酒店中餐主廚，現任大鼎餐飲事業群厝秘中餐行政主廚。...
2024-01-18
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