【勁報記者胡美慧/台北報導】

當永續與減碳成為當代質感生活的核心關鍵，「吃」不僅能滿足腹欲，更是對地球最浪漫的告白。由 Julia Hsieh 博士領軍的「VGest 蔬食百匯」，宣佈將於 10 月 1 日隆重推出年度大作「異國料理風情季 帶你環遊世界趣」。本次重磅邀請蔬食國宴主廚張傳賢（Vincent）親自掌舵，將全球六國經典、共一百多道料理風味注入蔬食中，帶領大眾透過「一天一餐蔬食」的小改變，品嚐零時差的世界級美味，同時實踐最潮的 ESG 減碳美學。

15 道跨國創意佳餚重磅登場！必嚐「巴西蘑菇燉湯」與經典名菜

為打造無國界蔬食饗宴，國宴主廚 Vincent 精心設計 15 道兼具視覺與味蕾享受的異國料理。重點推薦名菜包含選用當季香濃酪梨特製醬汁、搭配台灣大甲綿密芋頭的「墨西哥酪梨醬佐芋泥鴨」；以及融入道地南洋香料、以純天然食材自製且無人工添加物的「泰式冬陰功獅子頭」。此外，養生滋補、湯頭濃郁甘潤的招牌「巴西蘑菇燉湯」，更是本次主題季不可錯過的靈魂美味。

多款特色菜色還包含：韓式春川年糕、中式三杯菌菇、地中海鮮蔬佐羅勒岡、印度咖哩佐西西豆、法式松露焗烤白玉、川辣麻婆豆腐、法式普羅旺斯燉菜、印尼花生醬溫天貝、泰式打拋素肉、日式茄香蒲燒鰻、日式野菇炊飯、地中海鷹嘴豆泥及巴東椰香燉豆腐等，呈現豐富多彩的餐桌風貌。

十月三大跨界亮點 接力展現綠色餐飲軟實力

除了主題新菜上線，VGest 於 10 月同步規劃三大跨界盛事：

亮點一：雙十國慶限時特惠（10/1–10/10）——凡於活動期間至門市消費並給予 Google 5 星好評，即現場贈送精選小農有機農產品乙份。
亮點二：圓山花博博覽會與公益 DIY（10/16–10/19）——獲邀參與「國際蔬素食產業博覽會」，主廚阿賢師將親臨現場帶領公益手作 DIY，傳遞環保愛地球理念。
亮點三：全球 40 國選美佳麗朝聖（10/29）——自 2024 年起連續三年獲指定為選美賽事官方必訪餐廳，VGest 將於 10 月 29 日迎接來自全球 40 多國的「世界美顏小姐」佳麗，向國際展現台灣綠色餐飲軟實力。
門市多重好康連發 邀民眾用美食響應永續

VGest 門市亦推出多項優惠回饋饕客，包含壽星二人同行享 5 折優惠、20 人以上團體聚會享 9 折禮遇，以及五周年集滿 10 點免費贈 1 人用餐（活動至 2026 年 12 月 31 日止）。VGest 誠摯邀請民眾鎖定 10 月，共同開啟這場驚豔味蕾的永續美食之旅。

【門市資訊】

店家名稱： VGest 蔬食百匯
預約專線： 02-27666123
門市地址： 台北市松山區八德路四段 658 號（松山捷運站 2 號出口）

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