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高雄萬豪酒店美享地餐廳係融合台灣風土食材的當代法式料理(ContemporaryFrenchCuisine)，於2024年第三度獲得米其林指南入選殊榮，今年延攬新銳主廚黃淳彥領軍，顛覆傳統FineDining的花俏華麗，推出特色鮮明、樸實細膩的全新一季菜單...
2024-09-20
(勁報記者胡光輝/台北報導)餐飲界殿堂級盛事《台灣米其林指南2024》摘星名單揭曉，開平餐飲學校校友成為星星榜上不容忽視的新生代勢力，無論是新上榜或蟬聯多年的餐廳核心陣容都有校友身影，且許多僅約2、30歲，可看出餐飲業迎來一個世代的新秀崛起，也表示十多年前...
2024-08-29
（勁報記者胡美慧/台北報導）農業部漁業署輔導中華民國全國漁會，攜手蘇澳區漁會、東港區漁會、新港區漁會、琉球區漁會、彌陀區漁會、南市區漁會今(7/31)舉辦『夏日澎派海味饗宴』國產水產品行銷推廣活動，現場邀請沃田旅店香港名廚，示範加入黑鮪魚、鮮蚵一鍋豪邁煮的...
2024-07-31
【勁報記者于郁金/臺南報導】台南應用科技大學餐飲系113級畢業生於近日在生活科技大樓一樓新饌實習餐廳以「蛻變」為主題舉行畢業成果展；本次成果融入臺南400年歷史元素和現代餐飲文化，將傳統辦桌與當代finedining形式完美結合，為觀眾呈現了一場別開生面美...
2024-05-21
【勁報記者杜忠聰/臺南報導】一位難求的「初魚鐵板燒」以精緻無菜單套餐攻佔美食愛好者的味蕾，超高人氣從北部延燒至南台灣，今年四月，初魚鐵板燒將攜手台北米其林一星餐廳「T+T」，獻上前所未見的專場限定菜單，打破過往味蕾想像，以精緻鐵板手法創新演繹台式經典料理，...
2024-04-23
（勁報記者張亞痕/台中報導）位於台中七期的「誠品生活480」將在3/23(六)正式開幕！全棟B1至7F匯集誠品書店及10家大型主題餐廳、逾百個超人氣品牌3/23起正式迎賓，包括全台獨家「侍老井精品和牛燒肉會所」、日本料理名店「初魚鮨」與「初魚鐵板燒」、被譽...
2024-03-13
（勁報記者張亞痕/台中報導）裕元花園酒店耗時一年打造2024年全新餐飲品牌HiddenEight，將「無限台灣味」做為品牌價值核心，結合裕元花園酒店深耕多年的「產地餐桌」理念，並以「多角化」的餐飲空間經營策略搶佔婚宴、商務會議、藝文展覽等多元市場需求。...
2024-02-21
【勁報記者杜忠聰/臺南報導】訴求品項眾多、可以無限享用的「自助餐」，一直是許多民眾聚餐的熱門選擇。台南大員皇冠假日酒店元素餐廳透過異風料理的多元性，創造話題之餘，也能讓饕客對自助餐維持高度的新鮮感，提高回流率。元素餐廳即日起至2024年2月7日前，平日週二...
2024-01-13
〔勁報-記者蔡宗武/高雄報導〕高雄承億酒店攜手甜蝦湯頭流派始祖「北海道えびそば一幻」開立快閃櫃位進駐承億酒店B1美食基地，今(9月3日)中午正式開幕，首三天推出買一送一(每日限量50組)優惠活動，開幕首日即使面臨颱風即將來襲，仍吸引許多老饕拉麵迷排隊朝聖。...
2023-09-03
〔勁報-記者蔡宗武/高雄報導〕今天，《臺灣米其林指南2023》星級餐廳榜單終於揭曉！高雄共有4間餐廳成功摘星，其中以具日本米其林DNA的「Liberté」從1星晉升為2星最受矚目，「承Sho」及新進榜「Haili」獲得米其林一星肯定。「米其林...
2023-08-31
〔勁報-記者蔡宗武/高雄報導〕Papillon餐廳營運一周年，位於高雄承億酒店26F的FineDining餐廳「Papillon」將於8月5日(六)這天，攜手連續4年榮獲米其林一星榮耀的ImpromptubyPaulLee主廚合作，推出一日限定午、晚餐雙主...
2023-07-04
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