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（勁報記者胡美慧/臺北報導）隨著冬季的到來，臺灣的餐飲文化逐漸進入「圍爐」的季節。許多人對越南料理的印象僅停留在春捲、越南麵包、越南咖啡等經典菜色，但事實上，越南料理的範疇遠不止於此，還有許多美味的家常料理與適合冬季品嘗的鍋物。位於臺灣的「銘記越南餐廳」看...
2024-12-13
（勁報蔡明憲/台北報導）吃是否嚐過越南料理？這來自熱帶南方的獨特風味，以大量香草為特色，如檸檬葉、九層塔、香菜、香茅、薄荷，並以新鮮檸檬、鹽、水果、魚露等調味，呈現出與台灣截然不同的風味。越南美食深受中華文化與法國殖民影響，加上越南本土的特色，融合多國精髓...
2024-10-29
［勁報記者杜忠聰/臺南報導］閱讀及美食同為人們生活的養分來源，前者滋養心靈，後者則滿足生理需求。來自越南擅長寫作及料理的新住民鄧安芷，23日在移民署南區事務大隊臺南市第二服務站，向新住民朋友分享如何以文字療癒生活並手作越式法國麵包，體驗異國文化交織而成的美...
2024-04-23
【勁報記者于郁金/金門報導】金門縣府非常重視與關心近期寶林茶室中毒案件及縣民健康，縣長陳福海要求衛生局要注意寶林茶室中毒案後續發展及處理，加強地區餐飲衛生管理，以確保鄉親食的安全。金門縣衛生局表示，為了確保消費者飲食衛生安全，於近日派員前往轄內供應板條、粿...
2024-04-02
(勁報記者胡光輝/新北報導)新北市教育局為讓新住民二代學生發揮雙語言及跨文化優勢，透過產官學合作推動皇冠海岸新住民二代培力計畫，今(112)年包含新二代培力營將數位資源帶入偏鄉，由臺灣科技大學與三芝國小、老梅實小與石門國小共同辦理；以及貢寮區6所國中小組成...
2023-12-29
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