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總鋪師魔法調味料！臺鹽「鮮選我塩麴」入菜臺南四季辦桌
【勁報記者于郁金/臺南報導】廣受饕客期盼「2026臺南總舖師四季辦桌」將於5月2日盛大回歸！首場春季辦桌出現料理新亮點，臺鹽公司旗下「鮮選我塩麴」首度入菜，成為總鋪師演繹手路菜秘密武器；塩麴以米麴發酵製成，具鹹中帶甘、自然提鮮等特性，不僅為傳統宴席帶來新風...
2026-04-16
奇美食品幸福工廠「158圓吃到飽」全面進化，一餃五吃驚艷登場
【勁報記者杜忠聰/臺南報導】清明連假親子出遊首選！台南隱藏版美食聖地「奇美食品幸福工廠」正式宣布，廣受好評的「幸福吃到飽」自4月1日起全面進化為2.0版本。僅需158元，即可一次網羅正宗港式點心與星級總鋪師手路菜，憑藉超高CP值與升級後的菜色品質，成為連假...
2026-04-02
呷豬公肉回來了！三峽老街110週年推迎春文化宴 重現總舖師古早味！
(勁報記者胡光輝/新北報導)三鶯地區幅員廣大，自清末以來，因山林產業發達，人口聚集，形成三角湧老街聚落。日治時期，鄰近的鶯歌石庄因「樹林酒場」製酒業興盛，紅麴酒糟帶起了養豬產業發達。每年農曆正月初六是三峽清水祖師公誕辰，廟埕上舉辦盛大的賽神豬祭典民俗活動。...
2026-02-24
AI助力創生！南臺科大休閒系榮獲高科盃遊程設計競賽第3
【勁報記者于郁金/臺南報導】由國立高雄科技大學主辦「遊程設計暨導覽競賽」，自2021年創辦至今，已成為國內高中職及大專院校學子展現創意重要舞台；2025高科盃－遊程設計暨導覽競賽以「高雄地方創生×AI智慧應用」為主題，日前吸引全國共63支隊伍踴躍報名；在激...
2026-01-15
嚴選年菜吃龍蝦鮑魚 預購75折再贈武德宮錢母
（記者張亞痕／台中報導）2026馬年開運迎新春，王品嚴選重磅推出4大冷凍年菜套組，分別為御品豐饌開運宴、珍味團聚春饗宴、五品福饌好年宴、鮮味珍饗齊盛宴，特選龍蝦、龍虎斑、鮑魚、上等烏參等奢豪食材，絕對能讓親友讚不絕口。像是五品福饌好年宴，5道佳餚主打預購3...
2025-11-19
四季辦桌秋季場奇美博物館登場 美食文化共譜臺南風華
【勁報記者于郁金/臺南報導】藝術殿堂裡秋收盛宴「2025臺南總舖師四季辦桌秋季場」，26日中午於奇美博物館盛大登場，百桌佳餚沿著博物館壯麗戶外大道排開，宛如藝術殿堂中的秋收盛宴，吸引全臺饕客齊聚臺南；臺南市長黃偉哲親自出席與來自全臺饕客齊聚一堂，在「秋之盛...
2025-10-26
海鮮控注意！七股七寶宴9/9開賣限量130桌
【勁報記者于郁金/臺南報導】由臺南市政府觀光旅遊局與七股區公所共同主辦「2025臺南七股海鮮節」壓軸活動—七股七寶宴，訂於今年9月28日中午12時在七股鹽山盛大舉行；本次活動將於9月9日上午9時開放網路及ibon機台報名，限量130桌，每人限訂1桌，優惠價...
2025-09-08
臺南30間美食獲選米其林必比登推介！蓮霧腳羊肉湯新入榜
【勁報記者于郁金/臺南報導】知名國際美食評鑑《米其林指南》12日發表2025年度米其林指南必比登推介，臺南共有30家餐飲店家獲得殊榮，其中「蓮霧腳羊肉湯」新入榜，從在地人氣小吃、在地海鮮食材及異國料理等豐富特色美食，由國際級美食專家一致肯定，歡迎國內外遊客...
2025-08-14
南市廚師職業工會至佳里榮家辦桌慶端午 住民溫馨享美食過佳節
【勁報記者于郁金/臺南報導】台南市廚師職業工會自民國94年成立愛心義工隊，志工們每年至各地進行愛心義廚服務，今年來到佳里榮家為長輩們烹調美味佳餚，歡慶端午佳節，黃崇銘理事長也特別準備260顆粽子與住民長輩分享；本次餐會皆由台南市廚師職業工會愛心義工隊總鋪師...
2025-05-30
高餐大附中二十週年校慶 林伯樵、陳敦基見證實習大樓啟用
國立高餐大附中於3月27日（四）盛大舉辦校慶活動，同步舉行「餐旅實習大樓落成典禮」及「光電球場啟用典禮」。在教育部林伯樵主任秘書、高餐大陳敦基校長、國教署陳慧玲簡任視察及眾多嘉賓的見證下，為餐旅實習大樓舉行剪綵啟用。...
2025-03-27
114年全國地方議會正副議長聯誼會聚共識，辦桌文化迎嘉賓
【勁報記者杜忠聰/臺南報導】由臺南市議會主辦的114年全國地方議會議長、副議長第1次聯誼座談會，2月24日召開，議長邱莉莉、副議長林志展率跨黨派議員歡迎全國各縣市議會三長蒞臨，共同交流議政經驗。為突顯地方特色，臺南市議會晚宴安排於十鼓文化園區以辦桌菜餚款待...
2025-02-24
斗六市跨年暨啟燈晚會 １２／３１在膨鼠公園
雲林縣斗六市2024～2025跨年啓燈晚會，將於113年12月31日在斗六膨鼠森林公園熱鬧登場，今(12月17日)在斗六市公所中庭舉辦活動記者會，蛇年迷你主燈也一同亮相，以舞動的錦蛇為型態，結合金色象徵吉祥的意含，代表金蛇迎新春，五福臨斗六的好兆頭，「蛇」...
2024-12-17
金鐘主廚詹姆士發表金蛇年菜
(勁報記者胡光輝/台北報導)「創意主廚」詹姆士曾因《型男大主廚》節目奪下金鐘獎最佳綜合節目主持人獎，自己研發的「詹麵」與「詹醬」也在2020全球純粹風味評鑑中榮獲二星與三星評價，近日更努力經營耕耘YOUTUBE頻道「詹姆士姆士流官方專屬頻道」，也頗有成突破...
2024-12-17
從道地辦桌流水席到精緻餐搭酒 厝秘聯手金門高粱酒打造臺味盛宴
（勁報記者張亞痕/台中報導）深植民眾記憶，經典的臺灣辦桌、流水席的臺灣菜餚，竟搖身一變成為餐搭酒的精緻盛宴！位於臺中的臺菜品牌《厝秘》創辦人戴勝堂特別以「御藏金門」為主題，聯手金門高粱酒首席品酒師呂宜儒大師，舉辦宴席，獻上臺灣總鋪師的好手藝與臺灣最著名的金...
2024-11-12
立冬華山來送愛 黑白大廚為百歲人瑞獻補湯
【勁報記者于郁金/臺南報導】華山基金會長期照顧在地弱勢長輩，提供三失老人免費到宅服務，現正發起2025常年服務暨第22屆「愛老人愛團圓」公益計畫，適逢節氣立冬，特於7日上午在後壁區百歲人瑞邱蘇品阿嬤家，由「總鋪師」邱阿嬤烹煮進補湯品，當地弱勢長輩到場饗食，...
2024-11-08
全國職場達人盃技能競賽中華醫校友蕭宗隆奪金及高誌鍵、王禹璁獲銀
由勞動部勞動力發展署等相關單位共同辦理113年全國職場達人盃技能競賽，日前在中華醫事科技大學舉行，比賽共分成總鋪師辦桌菜、西餐烹飪、中式糕餅、辦桌家具工藝、彩妝整體設計等5項職類，吸引來自全國各地的職場好手近百人報名參賽。...
2024-11-06
「吃油飯、賞月亮」土城平和社區小產業油飯遠近馳名
(勁報記者胡光輝/新北報導)中秋佳節一般是吃月餅賞月亮，但北投永和社區中秋晚會卻是「吃油飯、賞月亮」，而油飯則是委託土城區平和社區發展協會所製作。為了提供450斤的油飯，社區20多位志工從前一天就開始掏米、洗米、浸泡，17日一早集結在延和公園的社區照顧關懷...
2024-09-17
煙波早午餐「在地寶食」當地吃得到！
【勁報記者杜忠聰/臺南報導】秋冬去哪玩？煙波早午餐在地料理新上市，打造吃不膩的早餐盛宴，回訪住客和環島旅人們快去朝聖！煙波早午餐不僅合作世界知名的餐飲品牌，今年於台南推出「在地寶食」區域限定料理，集多位主廚特別蒐羅當地飲食文化，透過地方手藝、烹飪技法和特色...
2024-09-12
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