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【勁報記者于郁金/金門報導】為推廣食農教育及健康飲食理念，增進教職員工生對在地農業與食材的認識，國立金門大學攜手金門縣農會，於11月8日舉辦「食農健康－在地食材麻油雞、壽司DI...
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【勁報記者于郁金/金門報導】為落實大學社會責任、深化實務教學，國立金門大學食品科學系在高教深耕計畫與教育部教學實踐研究計畫支持下，「霸氣買全羊」導入金門特色產品開發課程；課程帶領學生從認識飼養特色、肉品分切到料理加工，完整體驗「從牧場到餐桌」的產品開發歷程，並成功研發出具地方風味金門酒糟羊肉爐冷凍調...
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