【勁報記者杜忠聰/臺南報導】為促進多元文化交流與新住民融入在地生活，移民署南區事務大隊臺南市第二服務站日前舉辦「一杯羅望子，一段臺灣路」主題課程，邀請越南裔新住民陳金潮分享來臺20餘年的生活歷程，並帶領學員製作越南特色消暑飲品「羅望子果汁」，透過文化體驗認識新住民在臺扎根的故事。

陳金潮回憶，民國93年初抵臺灣時，首次遇到地震，因不了解臺灣地理環境，一度誤以為祖先不歡迎她而驚慌失措；也曾因聽不懂中文，誤將婆婆口中的「檢查」聽成「警察」，跑到警察局求助，鬧出不少趣事。這些文化與語言差異，讓她深刻體會學習中文的重要性。

為了融入臺灣社會，陳金潮積極精進語言能力與專業技能，不僅考取中餐丙級證照，也獲得移民署「新住民及其子女培力與獎助學金計畫」肯定。如今她熟悉國語、臺語及越南語，擔任衛生所通譯員，協助新住民取得醫療與健康資訊，同時投入文化推廣與美食教學，陪伴更多新住民適應在臺生活。

課程中，她示範越南傳統羅望子果汁製作方式，將羅望子、糖與鳳梨熬煮成果醬，再搭配冰塊、開水及花生碎調製成清爽飲品，展現越南飲食文化，也象徵自己融合家鄉與臺灣生活的成長歷程。

臺南市第二服務站表示，希望透過新住民生命故事，鼓勵更多人勇敢面對挑戰、積極融入社會。同時提醒，115年地方公職人員選舉將屆，新住民參與公共事務時，應遵守法令，拒絕買票、賣票，共同維護公平、公正的選舉環境。

新住民是臺灣多元文化的重要力量，他們帶來不同的生活經驗，也豐富了社會文化樣貌。透過分享自身故事與文化特色，不僅有助消除刻板印象，更能促進族群理解與交流。政府持續提供學習、培力及公共參與資源，讓新住民發揮所長、回饋社會，也為打造更包容、多元的社會環境奠定良好基礎。