【勁報記者于郁金/臺南報導】南化區蜂農江信賢以行動辦理蜂產品產銷履歷制度，守護蜂蜜品質，數位透明管理，讓蜂產品更安心。農糧署南區分署表示，為提升蜂產品品質與消費者信心，推動「產銷履歷制度」，透過數位化全程紀錄與第三方驗證，公開透明數位化管理，確保每滴蜂蜜都能追本溯源、安心無虞；南化區江信賢蜂農正是制度下優良典範，其經營「火土專業養蜂場」，透過火土寓意「灶」，象徵結合一家人3代傳承養蜂技術，共同經營蜂蜜產銷履歷驗證，邀請消費者享用一家人提供值得信賴國產蜂蜜。

智慧追溯 安心選購免煩惱

江信賢蜂農蜂場座落於南化區山林之間，遠離汙染，四周花香四溢，是蜜蜂理想採蜜樂園；他堅持悉心照料每一箱蜂群，讓蜜蜂在最健康環境中生長，產出純淨天然的花蜜。江信賢表示，從祖父於民國52年開始養蜂以來，江家三代皆投入此行，也深知每一滴蜂蜜得來不易，命名為「火土」，寓意取自於灶字，象徵著一家人由蜜蜂養大、並懷抱感恩之心持續經營，延續這份甜蜜事業。

江信賢亦分享，導入產銷履歷後不僅讓多年來支持的老顧客對產品更加安心，也吸引不少重視食安新消費者；透過掃描蜂蜜包裝上QR Code，消費者可清楚查詢產品來源、採收日期與檢驗資訊，實現「從蜂箱到餐桌」透明溯源，吃得安心，也買得放心。

守護食安 也守護在地產業

南區分署指出，蜂產品產銷履歷制度涵蓋養殖管理、蜜源環境、採收流程至後端加工與包裝，並由第三方驗證機構依據CNS1305國家標準，執行抗生素與農藥殘留等安全檢測；經認證合格者，方能貼上「產銷履歷標章」，提供消費者一份安心保障，同時防堵不良產品流入市場，建立國產蜂蜜品牌形象。

農糧署南區分署呼籲，民眾選購具產銷履歷驗證蜂產品，不僅保障自身健康，更是對用心經營本土蜂農一份支持；讓我們一起守護臺灣優質蜂蜜產業，讓這份自然甜蜜延續永續、傳遞安心。

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