【勁報記者于郁金/臺南報導】第11屆蓬萊盃全國調酒暨托盤咖啡大賽日前在臺灣屏東蓬萊啤酒廠盛大舉行，吸引全國各大專院校、高中職學生及對調酒、咖啡文化有興趣業界人士踴躍參與；本次比賽不僅展示調酒與托盤服務專業技能，也為臺灣餐飲業提供交流與學習寶貴平台。

主辦單位臺灣菸酒公司屏東酒廠、中華民國國際調酒協會等表示，本活動旨在推廣臺灣優質酒品、提升餐飲服務水準，並培養業界人才，提升臺灣餐飲相關產業國際競爭力；通過比賽，參賽選手展示精湛調酒技術與托盤服務，突顯出臺灣年輕一代對專業熱愛與創造力。

指導單位特別提到，活動希望能夠促進臺灣調酒文化發展，進一步提升臺灣酒品國際知名度，並讓大眾了解餐飲專業領域中精細服務標準。

經過一整天激烈競賽，其中大專院校托盤競賽組由來自台南應用科技大學旅館管理系，在謝才智老師指導下，由參賽選手張沛旋、蘇鈺婷各榮獲銅牌獎項，分別都展現出色服務技術與拖盤技巧，並於屏東蓬萊啤酒廠停車場進行頒獎典禮，為本屆蓬萊盃大賽畫下完美句點。

這次活動成功舉辦，不僅進一步推廣了臺灣本土調酒及咖啡文化與托盤服務技能，亦在業界間促進專業技術交流與學習，為臺灣未來餐飲服務發展注入更多活力。(飲酒過量，有害健康，禁止酒駕)(未成年請勿飲酒)

大專院校托盤組：
銅牌：四旅三A張沛旋(畢業於嘉義興華高級中學)
銅牌：四旅二B蘇鈺婷(畢業於高雄樹德高級中學)
指導老師：旅館管理系助理教授謝才智老師

#台南應用科技大學