▲113年度新竹縣食農教育研討會由竹縣府農業處處長傅琦媺(左)主持，邀請與竹縣在地農業場域產學合作的食農項目負責人敏實科大餐飲系助理教授林宜慧(右)發表專題演講，傅琦媺處長致贈禮物感謝林宜慧助理教授。(圖／敏實科大提供）

【勁報記者羅蔚舟/新竹報導】
敏實科技大學大學社會責任(USR)中心今(2024)年表現績優，再次獲得教育部新台幣350萬元的補助，與在地農業場域進行產學作合作，並獲得多項優異推廣成果。敏實科大校長曾信超表示，該校USR中心致力於台三線地區的小農和企業升級轉型，提高當地經濟收入；並以「關愛社會，生態可持續」為理念，推動大學社會責任方案，2024年將繼續深入推進對在地農產業者的服務。

▲敏實科大USR中心與竹縣在地農業場域產學合作，食農項目負責人敏實科大餐飲系助理教授林宜慧，日前應邀參加113年度新竹縣食農教育研討會。(圖／敏實科大提供）

敏實科大與竹縣在地農業場域產學合作，其中食農項目負責人敏實科大餐飲系助理教授林宜慧，日前應邀參加113年度新竹縣食農教育研討會，與桃園農業改良場戴介三助理研究員，分別就食農教育政策與內涵和台3線茶葉智慧種植、環境永續和創新商業應用的USR專案成果與食農教育前景發表專題演講，受到新竹縣各農場經營及民間青農參與業者一致好評。

敏實科大林榮譽副校長感謝新竹縣政府的邀請，讓敏實科大USR中心分享食農教育與智慧農業成果。他特別推崇林宜慧老師與餐飲系同學，分別在韓國巧克力創意大賽中獲得雙面金牌國際大獎。並致力於ESG教育創新、智慧烘焙以及碳足跡盤查等，可謂係一位不可多得的食農教育人才。

▲敏實科大USR中心與竹縣在地農業場域產學合作，食農項目負責人敏實科大餐飲系助理教授林宜慧，日前應邀參加113年度新竹縣食農教育研討會。(圖／敏實科大提供）

113年度新竹縣食農教育講習，由新竹縣政府農業處傅琦媺處長主持，傅琦媺處長特別感謝敏實科技大學USR計劃，撥出大量的人力物力協助新竹縣各農業特色鄉鎮如：寶山鄉、芎林鄉、橫山鄉等之各級農會與民營業者，結合地方政府辦理食農教育推廣活動，帶動全民健康意識及新竹縣農業休閒旅遊的進步。

林宜慧助理教授表示，新竹縣除有護國神山高科技台積電之外，13鄉鎮有著豐富的農業資源及令人非常驚艷的各種農業創新成果，竹縣府與各級地方政府非常重視在地農業的發展，希望創新農業，再造農村，帶動青年人才回流。

林宜慧在專題演講中特別分享敏實跟在地場域的產業鏈結，如：寶山鄉柑橘健康加工烘焙跟故事包裝的發展、芎林紙寮窩發展竹碳相關食材包裝的相關技術、北埔茶產業智慧栽種與烘焙技術，收穫相當豐富，讓師生能夠跟在地的農業發展，有深入的了解，將來可以進一步從事相關的推廣工作，帶動地方農業的發展。