圖說：甘藷田間採樣送檢。

(勁報記者胡光輝/台北報導)為保障全民食安，農業部農糧署持續推動食用農作物重金屬源頭監測機制，每年執行田間農作物重金屬抽驗，監測高風險區域種植之食用作物，防範工廠廢水與廢棄物之重金屬進入食物鏈，確保上市農產品符合食品安全衛生標準。

【主動預防與源頭阻絕，打造田間安全防線】

農糧署說明，該署每年成立計畫與各縣市政府合作監測受污染農地之鄰田、完成整治復耕農地及曾發生產出農產品重金屬超標等農地所種植農作物約500件，當檢測之重金屬含量超過食品安全衛生管理法所定限量標準，則立即管制採收並剷除銷毀，防止受污染農產品流入市面。

圖說：農糧署針對高風險田區進行農作物重金屬監測案件規劃。

【跨部會協力與持續監督，讓民眾食得安心】

農糧署表示，農業生產環境透過多方合作共同維護，農地部分由環保機關監測，農地上食用農作物則由農政機關負責監測，於作物採收前7至10天聯合採樣，並將樣品送至通過SGS及衛福部認證之實驗室檢驗重金屬，倘有發現異常，立即通報農友禁止採收，並剷除銷毀，阻斷進入食物鏈，另通報有關單位，由環保機關追查污染源。

農糧署補充，近幾年試驗單位已研究出改善農作物安全的生產管理措施，包含篩選出低吸收性作物品種、調整土壤酸鹼值或作物生長期適當水分管理等，用以輔導農友種植作物，107年迄今已輔導130.81公頃。該署將持續與地方、試驗單位、環保單位共同合作，守護國產農產品安全品質，讓國人吃得健康安心。

(圖/農糧署提供)

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