【勁報記者杜忠聰/臺南報導】台南市議會30日召開「致癌油苯駢芘食安事件之查緝稽查及後續追蹤機制」專案報告，國民黨團全體議員身穿印有「我是人、我反毒油」白色T恤進行質詢，關切毒油流向、校園營養午餐受影響情形及後續求償機制，要求市府強化食安把關，並協助民眾與學生提起團體訴訟。

國民黨團指出，台南共有21所各級學校、60家餐飲單位受到毒油事件影響，40噸問題油品目前僅回收約7噸，憂心仍有大量流入市面，恐危及民眾健康，要求教育局及市府協助受害學生與消費者爭取健康侵權損害賠償，並呼籲中央儘速建立油品原料「熱損粒比例」及製程「活性碳處理」標準，制定完整原料與製程監測SOP，加重黑心業者責任。

議員們質疑政府在事件初期資訊掌握不足，教育局曾表示校園營養午餐未使用問題油品，事後卻查出20多所幼兒園、國中小及高中受影響，認為校園團膳食材應全面落實批號登錄與流向管理，避免類似事件重演，也要求市府加強市場、夜市、超市及各類食用油品抽驗，擴大稽查苦茶油、胡麻油等產品，確保食安無死角。

多位議員也建議台南市衛生局建置苯駢芘檢驗設備，提升地方自主檢驗能力，並要求學校停止採用涉案廠商油品，同時檢討安全標章、公部門監督及資訊公開機制，讓家長充分掌握學生是否曾食用問題油品。

對此，市長黃偉哲表示，對於議員建議衛生局增設苯駢芘檢驗設備沒有意見，但目前全台各縣市尚未具備相關量能，主要因食品檢驗項目繁多，包括蘇丹紅、黃麴毒素等皆需不同檢測設備與試劑，仍須整體評估。

台南市衛生局專案報告指出，苯駢芘屬第一級致癌物，高溫製程可能產生於油品，也可能存在空氣中，長期暴露恐增加肺癌、胃癌等風險。目前全市受影響餐飲業者共60家，其中學校21家，已回收下架超過7萬公斤問題油品，由業者自行銷毀。民眾若持有問題油品，可交由環保局專設回收桶處理；若有求償需求，市府將協助一般消費者及學生提起團體訴訟，相關費用由政府負擔。

毒油事件再次凸顯食品安全管理仍有精進空間，從原料把關、製程監測、流向追溯到校園團膳管理，每一環節都攸關民眾健康。除究責違法業者外，中央與地方更應建立完善檢驗制度、資訊公開及預警機制，提升稽查量能與透明度，才能重建社會對食品安全的信任，真正守護民眾與學童的飲食安全。