圖說：灣聲樂團執行長陳冬梅（左起）、曾帶領日本隊奪下世界甜點大賽冠軍的Suzette主廚駒居崇宏、Feeling18創辦人茆晉𣉚師傅、法國精品巧克力品牌Chocolaterie de l'Opéra總監 Paul（右一），共同展示《可可樂章》聯名甜點，象徵台灣、日本、法國三地職人攜手打造跨越味覺與聽覺的感官盛宴。（18度C巧克力工房提供）

（記者張亞痕／台中報導）創立於2006年的Feeling18（18度C巧克力工房），從網路發跡，並於2007年在南投埔里設立實體門市。品牌名稱源自巧克力最佳保存與品嚐溫度18°C，多年來秉持「連結幸福、分享愛」理念，以職人精神與創新研發，成為南投代表性甜點品牌。

為追求更卓越的風味表現，Feeling18此次推出《可可樂章》聯名禮盒，特別選用由苗林行代理引進的法國精品巧克力品牌Chocolaterie de l'Opéra（歌劇巧克力）作為核心原料。歌劇巧克力長期深耕高品質調溫巧克力製作，透過獨特烘焙技術與可可豆處理工藝，展現不同產區可可豆的風味特色，深受國際甜點大師青睞。

圖說：Suzette主廚駒居崇宏，於《可可樂章》發表會現場親自示範盤式甜點裝飾工藝，展現世界級甜點職人的細膩技法與美學底蘊。（18度C巧克力工房提供）

此次跨國合作的重要推手苗林行，長期致力引進國際優質食材與烘焙技術，串聯原料供應端與甜點職人，持續為台灣烘焙產業帶來創新能量。

曾帶領日本隊奪下世界甜點大賽冠軍的Suzette主廚駒居崇宏表示，自己投入甜點領域超過30年，始終相信甜點不只是味覺享受，更能傳遞情感與故事。他特別為Feeling18量身打造7款常溫甜點與2款冷藏甜點，將歌劇巧克力的濃郁層次與細膩苦韻融入作品之中，希望帶給消費者如欣賞音樂般的感動。

圖說：Feeling18攜手日本甜點名師駒居崇宏、法國精品巧克力品牌Chocolaterie de l'Opéra及灣聲樂團推出《可可樂章》聯名禮盒，透過QR Code串聯甜點與音樂，打造沉浸式五感體驗。（18度C巧克力工房提供）

除了味覺體驗，《可可樂章》禮盒更結合音樂元素，消費者只需掃描禮盒內QR Code，即可聆聽由灣聲樂團演奏的專屬樂章，透過聽覺與味覺同步體驗甜點魅力。

成立於2017年的灣聲樂團，是全台唯一以演出台灣音樂為主的專業古典樂團，長期推動「古典音樂台灣化、台灣音樂古典化」。灣聲樂團執行長陳冬梅表示，灣聲近年持續將台灣音樂帶上國際舞台，此次與Feeling18合作，也是首次跨界結合甜點產業，希望透過音樂與甜點共同呈現台灣土地的人文情感與生活記憶。

Feeling18創辦人茆晉𣉚師傅表示，多年來創作甜點時總有音樂陪伴，因此一直認為音樂與甜點都能帶給人幸福與感動。此次透過灣聲樂團、法國歌劇巧克力與日本甜點大師的跨界合作，不僅是一款禮盒，更是一份融合藝術、美學與生活品味的提案。

6月3日發表會現場，駒居崇宏親自分享甜點設計理念，並與茆晉𣉚展開職人對談。兩人一致認為，甜點除了技術與配方，更重要的是對食材的堅持、對細節的專注，以及將熱情融入作品之中。駒居崇宏也勉勵年輕甜點師持續保持創意與熱忱，透過生活累積養分，精進職人精神。

此次《可可樂章》聯名禮盒集結法國巧克力工藝、日本甜點職人技術與台灣音樂文化，打造兼具味覺、聽覺與情感共鳴的五感體驗，也為台灣精品伴手禮市場開創跨界合作的新典範。