【勁報記者杜忠聰/臺南報導】五月五迎端午，台南晶英酒店今年推出「經典鹹粽、法式甜粽」雙系列端午禮盒，搶攻節慶送禮市場。其中〈珍御粽饗〉包粽好運福袋集結人氣「鮑魚干貝帝王粽」與蔬食「飄香麻油菇王粽」，每組五入售價999元；首次推出的〈粽夏甜饗〉系列則以精品巧克力融合台灣米食，打造限量「巧克力米慕斯」甜粽，每組五入988元，以及「巧克力米香」每盒268元，即日起至5月31日前預購並付款，可享早鳥9折優惠。

飯店表示，今年主打的「鮑魚干貝帝王粽」以Q彈糯米包覆進口鮑魚、整顆干貝、五花肉、香菇及栗子等食材，經古法炊煮後，米粒充分吸收海味精華；另一款「飄香麻油菇王粽」則以老薑、黑麻油慢火煸香，搭配茶樹菇、杏鮑菇、香菇與紅藜，呈現層次豐富的蔬食風味，提供消費者更多元選擇。

首次亮相的〈粽夏甜饗〉系列則由西點主廚廖楷平操刀，選用法國米歇爾科茲巧克力及友善耕作「石虎米」創作。「巧克力米慕斯」將石虎米細火熬煮後融入可可慕斯，內餡加入白巧克力、開心果醬與巴納脆片，再以黑巧克力包覆，展現東方米食與法式甜點的創新結合；「巧克力米香」則以低溫烘烤米粒結合精品巧克力，帶來酥脆口感。

此外，今年禮盒也導入永續概念，捨棄傳統包裝，改採可重複使用的杜邦紙保冷提袋，袋身印有「A Bag of Luck, A Journey of Taste」字樣，兼具環保與時尚設計。即日起至6月19日止，可於飯店外賣中心及《晶好購》平台預訂，住房旅客享9折優惠，大宗訂購另有折扣方案。

近年端午市場競爭激烈，飯店業者不再只比拼傳統口味，而是透過創新食材、美學設計與永續理念打造差異化商品。台南晶英此次以法式甜點結合台灣米食，不僅成功翻轉甜粽印象，也反映消費者對節慶禮盒已從「吃得飽」轉向「吃得巧、送得美」，展現節慶食品精品化的新趨勢。