圖說:「純植行動聯盟」主辦「百工百業支持純植大遊行」於台北凱達格蘭大道舉行。

(勁報記者胡光輝/台北報導)2025 年 12 月 13 日上午，由「純植行動聯盟」主辦的「百工百業支持純植大遊行」於台北凱達格蘭大道舉行。主辦單位表示，活動吸引超過 1800 名來自醫療、法律、教育、農業、科技、工程、金融、藝術、服務業及原住民族群等不同領域的民眾參與，透過遊行與集會方式，表達對純植物飲食政策的支持。

參與者自清晨起於總統府前集結，部分民眾從屏東、澎湖等地前來。現場可見身著白袍的醫護人員、律師袍的法律工作者、農林職人、科技與工程從業者，以及身穿傳統服飾的原住民族代表，展現跨產業、跨世代的共同參與。

活動邀請多位藝文與公共領域人士發表談話，包括藝人楊子儀、演員連俞涵、中華全球蔬食協會創會理事長黃詠雪，以及前外交部大使邱仲仁博士等人，分別從個人經驗、環境永續、公共健康與國際視角，分享對純植物飲食的看法。

楊子儀表示，純植物飲食是一種溫和且可逐步實踐的生活方式，透過日常選擇即可對環境與社會產生影響。黃詠雪則指出，台灣在農業、餐飲與科技方面具備基礎條件，有潛力發展更友善的純植物飲食環境。邱仲仁博士分享其海外生活經驗，認為純植物飲食與資源利用、氣候議題密切相關。

活動中，由百工百業代表宣讀〈百工百業純植宣言〉，提出三項訴求，包括：將純植物飲食納入國家 2050 淨零排放政策主軸、校園全面提供純植物餐飲並納入永續飲食教育，以及提升公共場域純植物餐飲的可近性與安全性。

主辦單位指出，宣言強調純植物飲食在減碳、公共健康與糧食安全等面向的潛在影響，期盼政府、產業與民間共同推動相關政策。

活動最後，與會者在總統府前進行靜坐祈福，為環境永續與社會健康表達祝願。純植行動聯盟表示，此次集會反映台灣社會對飲食、氣候與健康議題的關注，未來將持續與各界對話，推動相關公共討論。

(圖片/純植行動聯盟提供)