【勁報記者杜忠聰/臺南報導】邁入第 21 屆的「2025 臺南關子嶺溫泉美食節」精彩不斷。25日「天下第一鼎」香菇雞湯千人品嘗活動與「百鬼夜行巡禮踩街」吸引逾萬人次參與，關子嶺溫泉區飯店一房難求，夜間踩街後民眾湧入餐廳，店家忙並快樂著。​
26日活動接續推出「廚藝料理交流」，10 家關子嶺在地餐廳廚師參與。臺南為全臺稻米主要產區，後壁米曾獲冠軍米殊榮，本次交流以「米飯」為料理主體，且須搭配白河、東山在地食材如香菇、雞肉等，展現地方食材魅力。​
黃偉哲市長表示，關子嶺以溫泉與美食聞名，鄰近地區農特產豐富。此次料理交流以在地食材與創新巧思為核心，鼓勵業者突破傳統，打造美味與視覺兼具的佳餚，冀望讓更多人認識當地飲食特色，帶動文化傳承與觀光。​
觀光旅遊局林國華局長介紹，今日下午 3 點的料理交流活動，邀請 3 位專業人士擔任評審，還請 7 位觀眾品嘗投票。最終多道料理獲獎，皆展現在地美食創意與魅力。​
此外，雖主活動今告一段落，但下週（11 月 1 日至 2 日）將有為期兩天的假日市集，30 家攤位展售商品並有街頭藝人演出；至 11 月 24 日，每日下午 5 點關子嶺溫泉區夜間光環境點亮。另有 19 家商家限定優惠與抽獎，詳情可查活動官網等平台或致電諮詢。​
2025 臺南關子嶺溫泉美食節，憑藉豐富活動與在地特色，成功吸引大量人潮。從萬人參與的前期活動，到以在地食材為核心的廚藝交流，既展現地方風土，又推動業者創新。後續市集與夜間光環境等安排，進一步延長遊客停留時間。這樣的活動不僅帶動觀光經濟，更助力在地文化傳承，為關子嶺秋冬旅遊注入活力，值得持續打造為地方特色品牌。