圖說：桃園市農業局科員張元齊（右起）、農友李雪鳳、三坑水鄉休閒農業發展協會理事長徐美惠、農友李廖財與暐凱驗證經理王鵬翔於產銷履歷驗證授證時合影。

(勁報記者胡光輝/桃園報導)秋意漸濃，龍潭三坑地區迎來茭白筍的豐收季節。三坑擁有得天獨厚的自然環境，水源純淨、土壤肥沃，加上農民精湛的栽培技術與特有的「赤殼種」品種，使當地茭白筍殼薄、纖維細，口感脆甜爽口，堪稱全台最優質的茭白筍產地之一。

龍潭區茭白筍種植面積約16公頃，其中三坑地區占地約5公頃，位於石門水庫水源保護區內，水質清澈無污染，為茭白筍的高品質提供了絕佳條件。桃園市三坑水鄉休閒農業發展協會理事長徐美惠指出，三坑茭白筍的甜度表現亮眼，去年平均甜度達6.4度，今年更有農友突破紀錄，甜度高達8.4度，展現三坑農業的實力與潛力。

其中，農友李雪鳳以8.4度的甜度成績榮登「甜度王」，至今無人能及。她表示，自己在石門大圳旁的清水坑種植茭白筍，田地長年灌溉自山泉水，水質清澈、豐沛且無污染。她堅持友善耕作方式，全年不施化肥、不用農藥，僅在栽培初期施用一次43號有機肥，確保筍體自然生長、甜度飽滿。她也建議消費者以蒸煮方式料理，最能品味筊白筍鮮嫩如蜜的甜味。

另一位農友李廖財則在今年「茭白筍評鑑會」中榮獲第三名，展現三坑地區整體栽培技術的優異。三坑農民如徐美惠、李雪鳳、李廖財等人，長年堅持無農藥生態栽培，農曆年前於驗證田採集健康母株，清明節前後分株定植，全年不施農藥，展現對土地的尊重與對環境的友善態度。

圖說：桃園三坑休閒農業發展協會理事長徐美惠全程未使用農藥，筊白筍農藥未檢出。

為確保農產品品質與安全，三坑地區農民積極參與產銷履歷驗證。FSI暐凱國際自民國96年起，獲農委會及全國認證基金會授權，成為全台首家產銷履歷驗證機構。該公司秉持「守護農安、環安、食安」的理念，每個驗證案皆派遣專業核員親赴農地，確認生產流程符合規範，並針對產品進行抽驗，嚴格控管每批農產品的風險。

FSI暐凱國際強調，面對氣候變遷與環境破壞所帶來的健康威脅，推動安全農業是刻不容緩的目標。現代消費者對食品安全與健康的重視日益提升，農產品來源應通過產銷履歷驗證，才能保障全民飲食安全與環境永續。

三坑茭白筍不僅是地方農業的驕傲，更是友善耕作與安全農業的典範。歡迎民眾於秋季產期前往三坑品嘗在地茭白筍的鮮甜滋味，並支持通過驗證的優質農產品。相關產銷履歷驗證資訊，請洽FSI暐凱國際（02）87511232＃221、222、225、226）。

（圖/FSI暐凱國際提供）