【勁報記者杜忠聰/臺南報導】台南遠東香格里拉飯店十樓「遠東 Café 自助餐廳」，將於 8 月 29 日至 9 月 21 日推出「馬來西亞美食節」，特邀吉隆坡香格里拉兩位星級主廚客座，帶來跨皇室御宴與街頭風味的南洋盛宴。

本次客座的沙菲里主廚（Chef Mohammad Safril），現任吉隆坡香格里拉「馬來宴會廚房」主廚，專精正統馬來料理，長年負責馬來西亞皇室與政要國宴，2025 年更獲馬來西亞旅遊、藝術與文化部國家遺產局「馬來遺產料理專業認證」。另一位阿里副主廚（Sous Chef Muhammad Aliuddin），有 14 年以上廚藝經驗，曾奪 2019 世界廚藝錦標賽金牌與雙銀等殊榮，擅以現代手法演繹傳統馬來味。

雙廚將帶來超過 20 道料理，包含多道國際認證佳餚：入選 UNESCO 非物質文化遺產提名、被《時代雜誌》讚為「世界最佳早餐」的椰漿飯，CNN 譽為「全球第一美食」的仁當牛肉，以及 CNN 全球 50 大美食之一的吉隆坡咖哩叻沙。

街頭風味小吃亦不缺席，有 CNN 全球排名第 14 的馬來沙嗲串、TasteAtlas 評選「全球最佳海鮮料理」的參芭醬烤海鮮，還有 Lonely Planet 封為「街頭神級小吃」的馬來炒粿條。此外，更規劃「深入家常味」主題，供應 Kerabu 涼拌系列、紅燒香辣雞、香茅辣醬牛肉等馬來家常菜。

美食節期間，限定菜色於午餐、晚餐時段輪番供應，每位 1,180 元起＋10%，另有孩童優惠及指定信用卡折扣。餐廳同步提供中式、日式、義式、印度料理及台式小吃，搭配海鮮檯、甜點與手調飲品吧。訂位可洽專線 (06) 702-8856，或至官網https://sltn.tw/1hg9y查詢，飯店地址為台南市東區大學路西段 89 號。
台南遠東香格里拉此次馬來西亞美食節，以「星級雙廚 + 國際認證佳餚」為亮點，既引入皇室御宴的精緻工藝，又還原街頭與家常的在地風味，彌補台南市場南洋美食深度體驗的缺口。價格設定搭配優惠政策，兼顧大眾消費與品質追求，而多元料理檯的組合，也能滿足不同食客需求。此類跨地域美食活動，不僅豐富在地餐飲生態，更為文化交流搭建味蕾橋樑，有望成為暑末秋初台南餐飲市場的熱門選擇。