【勁報記者杜忠聰/臺南報導】臺灣新住民人權展望協會與台南市議員蔡麗青於29日共同舉辦「台灣新住民多元文化美食展及才藝表演」，協會理事長張晉祥、執行長黎氏王燕為讓新住民更融入台灣本土，也邀請台南市星月音樂藝文協會共同參與。

此活動，有台南市體育總會會長吳志祥、安南區區長魏文貴、市議員蔡麗青及協會舉辦各屆選美比賽的得獎者，這些選美得獎者也共同來段走秀演出。參與活動有來自泰國、印尼、尼泊爾與越南的朋友，她們也準備各自國家的美、

安南區區長魏文貴表示，此活動，不僅來自各國的配偶及家人互相交流，且運用才藝表演、美食來解思鄉之情，政府對於新住民各項福利措施也相當重視，不會有你我之分。

協會理事長張晉祥表示，協會成員雖大都為越南籍，這幾年來，已陸續擴展到其他國家的成員，有印尼、泰國、柬埔寨、尼泊爾等，協會為能讓這些新住民成員能融入台灣社會，會經常在台南、桃園、台中、高雄等各縣市舉辦活動，並會邀請當地民眾來共同參與，讓這些新住民將台灣視同自己的第二個國家（家鄉）。

活動來的新住民主要的國家以越南、印尼與泰國為主，雖來自不同的國家，但在活動中均視為家人、好朋友，大家互相共同合體拍照及互相分享美食，這次展示的美食有泰國、印尼與越南為主，大家均將在家鄉所學的好廚藝一一展現出來，不僅口味保持家鄉的風味，連擺盤也相當重視，其中來自越南的凱蒂其薑黃飯，不僅不計成本，將薑黃飯擺成一個塔型，其周圍再增加烤肉、炒麵、蝦子、肉片等，每一樣均具有印尼異國風味，而來自越南的武玉嬌以南瓜為食材做成南瓜果凍，口感相當爽口，適合在炎熱的夏天食用，這些異國料理，均是每位的精心傑作。

而才藝表演，除了泰國、越南、印尼團體的舞蹈表演外，而在最近一次選美小姐獲得后冠的尼泊爾二代英家綺演唱英文歌曲，另外星月音樂藝文協會也穿插上台演唱。