圖說：桂冠營養研究室推出20種口味 服務不同族群需求。

(勁報記者胡光輝/台北報導)隨著台灣即將邁入2025年的超高齡社會，65歲以上人口比例將突破20%，健康老化成為全社會關注的核心議題。桂冠營養研究室秉持健康永續的理念，致力於以科學實證為基礎，自2018年起探索如何通過日常飲食應對營養均衡攝取。在2024年台灣醫療科技展上，揭示「2025無齡餐盤」概念，推動健康飲食的落實與普及。

圖說：桂冠營養研究室於醫療科技展展出2018-2024年科學研究成果。

桂冠營養研究室自2018年與國立陽明交通大學展開多次產學合作，針對熟齡者的認知功能進行飲食介入，探索每日飲食對認知健康的潛在影響。桂冠實業副總經理王振宇表示：如何結合台灣飲食文化、打造符合國人需求的飲食模式，是我們希望通過這次研究解決的核心關鍵。」

圖說：桂冠實業副總經理王振宇 預告2025年營養研究室新品計劃。

計畫共同主持人台北市立關渡醫院陳亮恭院長指出：「隨著高齡化社會的來臨，認知功能障礙與失智症的挑戰日益嚴峻。本次研究期望能透過飲食介入，幫助更多熟齡族群維持生活品質。也非常感謝桂冠營養研究室的共同努力，為研究提供了菜單餐點上的支持。」

圖說：(左)桂冠實業副總經理王振宇(右)台北市立關渡醫院 陳亮恭院長。

計畫主持人鍾芷萍醫師也提到：「此次研究於執行面上具有高度科學性，受試者可確實遵循實驗設計，對介入的餐點接受度高且流失率低，完成率超過9成，成功收回更多的樣本數據，在執行層面取得了一定的成功。」

除認知健康領域的研究外，桂冠營養研究室今年首度與台灣癌症基金會合作，啟動超過100位病友的營養品補助計畫。根據統計顯示，補助計畫顯著提升病友的熱量與蛋白質攝取，幫助體重穩定性，並提升整體營養狀況。桂冠營養研究室延伸發起療期補養計畫，提供超過500位病友營養支持。以實際行動展現對特殊需求族群的關懷，助力病友在康復過程中獲得更多支持。

圖說：桂冠營養研究室美味健力湯系列。

桂冠營養研究室在記者會中首次公開「2025無齡餐盤」概念，旨在結合便利、美味與營養三大要素，幫助消費者輕鬆實踐健康飲食，達成「儲值健康」的目標。12/5-12/8展期也安排一系列營養講座，邀請到多位高齡權威醫師與營養師，包含北榮高齡醫學中心彭莉甯主任、高榮高齡醫學中心梁志光主任、台灣癌症基金會戢蕙欣營養師等，將針對不同的健康狀態，如何做好營養攝取，讓民眾從日常飲食養成”儲值健康”，一同迎向無齡世代。展覽期間免費入場，歡迎把握機會參觀！

(圖/文：業者提供)