【勁報記者杜忠聰/臺南報導】「良人煮鍋」於 2023 年 3 月插旗台南安平，為台南美食圈締造鍋物新焦點！品牌理念以自然原味的烹調精神、淡雅精緻的擺盤，融合西式創意前菜的元素及多元料理手法，秉持對食材友善的態度，打造一個有溫度、有記憶、有情感的用餐環境。
迎接良人煮鍋一周年，行政主廚–Mason 融合「臺南建城 400 年」主題，特別於3 月限時推出創意前菜–手沖牛肉湯，嚴選在地溫體牛肉，並以長時間熬煮中藥材與多種蔬果高湯手沖清燙，展現軟嫩順口的牛肉湯品。
 顛覆味蕾的全新日式鍋底–「牛蒡壽喜燒」 
良人歡慶一周年，在鍋底也精心研發日式烹飪手法，採用昆布、柴魚、洋蔥為湯底，融合豐富營養價值的牛蒡，呈現完美比例的壽喜燒湯頭，推薦搭配當季時蔬與嚴選肉品，讓每一口食材都蘊含著食材的鮮甜，創造令人回味無窮的滋味。
 良人煮鍋 X 榕 洋行 RON & COMPANY 
強強聯手打造「大人味的創意調酒」 台南最美的精緻火鍋—「良人煮鍋」與台南超強酒吧—「榕 洋行 RON &COMPANY」聯名合作，從 3 月 9 日(六)至 4 月 30 日(二)，皆可至良人煮鍋喝到榕 洋行 RON & COMPANY 的創意調酒！
 
首度推出超人氣的經典調酒「演歌」(售價 350 元)，採用高難度技術–離心機上千次轉法，澄清牛蕃茄與萊姆，保留天然紅色透明感色澤，並搭配琴酒，帶有獨特的酸甜風味，喜歡小酌的您，絕對要品飲！有開車或是不喝酒精的朋友們，榕洋行同時也有推出無酒精特色飲品「爺爺泡的茶」(售價 250 元)，以低溫舒肥烹調的鐵觀音，搭配台式楊桃，創造酸甜甘口的入喉滋味。
 良人招牌特色，極致美味擄獲饕客味蕾 
必吃推薦 1.
台灣金緗雞去骨雞腿套餐 $560住在阿里山腳下的「金緗雞」低密度飼養和玉米萃
取飼料成就金皮 Q 彈、肉質緊實多汁的美味，高膠質肉品不能錯過！散發的肉香的同時帶有甜味，自然的回甘韻味愛不釋口，來自法國的雞跟一般的雞肉完全是不同檔次！
必吃推薦 2.
西班牙 Bellota 伊比利梅花豬套餐 $580有著「全世界最好吃的豬肉！」之美名，與松露、鵝肝、魚子醬並列「歐洲夢幻食材」，嚴選因油花如梅花綻放而名的梅花肉，分享老饕的究極選擇！必吃推薦

3. 春季雙人套餐 $1,980
-創意開胃菜
-鍋底(五擇二)：十五良蔬 · 南瓜起司重乳 · 孜然豚骨· 良人麻辣 ·牛蒡壽喜鍋
-主食(四擇二)：白飯 · 寬粉 · 土雞蛋 · 手工拉麵［蔥油麻醬］
-精緻海鮮盤：草蝦*2、鮑魚*2、干貝*2、蛤蜊*6
-嚴選頂級肉品(二擇一)：金緗雞 150g + 伊比利豬 150g or 金緗雞 150g + 翼板肉 150g
-飲料(三擇二)：青茶(I/H) · 紅茶(I/H) · 美式咖啡(I/H)
+60 元 飲品升級：水果茶(I) · 鮮奶茶(I/H) · 拿鐵(I/H)
-甜點(草莓優格冰淇淋)
【良人煮鍋致力提供最好的食材與服務，店內餐點皆不含服務費。】

※飲酒勿開車；未滿十八歲者，禁止飲酒；本場所不販賣酒予未滿十八歲者。
【良人煮鍋】
地址：臺南市安平區國平北路 127 號
電話：06-2973127
FB：https://www.facebook.com/lianrenshabu/
IG：https://www.instagram.com/lianren_shabu.chef/
 
【榕 洋行 RON & COMPANY】
地址：臺南市中西區開山路 29 巷 24 號
電話：06-221-2280
IG：https://www.instagram.com/ronandcompanytainan