【社會新聞】
金門學校營養午餐抽驗 衛生局：均符規定
2023-12-31
【勁報記者于郁金/金門報導】為維護金門縣學童營養午餐衛生安全，本縣衛生局分別於上半年及下半年針對轄內22間國中小、高中職自設廚房現場作業環境、人員衛生及製備流程等進行稽查及抽驗，共計抽驗22件營養午餐成品(桶餐)，檢驗項目：金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、單核球增多性李斯特菌，5件半成品(豆製品、芋圓、黑輪等)，檢驗項目：防腐劑12項、過氧化氫，檢驗結果皆與規定相符。
衛生局提醒，學校食材存放應採先進先出，烹調食品時應避免生熟食交叉污染，注意從業人員個人衛生及作業場所須符合食品良好衛生規範準則，並做好自主衛生管理，為加強學校飲食衛生及預防食品中毒事件之發生，衛生局將持續不定期、並配合縣府教育處、建設處或中央教育部、食藥署等單位，針對學校進行稽查、輔導、抽驗確保學校飲食衛生安全。
衛生局表示，抽驗結果公佈於衛生局網站，民眾可逕至該局網站參閱(https://phb.kinmen.gov.tw/首頁>食藥資訊專區/檢驗結果資訊專區)查詢相關訊息。
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