【勁報記者胡美慧/台北報導】

來自日本北九州、深受當地民眾喜愛的「資先生烏龍麵」，正式跨出台灣市場版圖，選在雙十連假期間於台北信義區展開試營運，並於10月13日正式營運。繼台灣首店後，此次進駐ATT 4 FUN，成為品牌在台北市中心的重要據點，讓喜愛日本美食的消費者不用飛往福岡，也能品嘗北九州道地烏龍麵與多款日本家庭料理。

▲季節料理：鰻魚豬排滑蛋重。

隨著秋季到來，正值日本「秋旬」食材豐收時節，資先生烏龍麵以北九州飲食文化為核心，端出烏龍麵、丼飯、咖哩、關東煮及日式甘味等多元料理，從濃郁湯頭到季節感十足的餐點，滿足不同族群的日常用餐需求。

50年老字號　從北九州走向全日本

資先生烏龍麵由創辦人大西章資於1976年創立，至今已有50年歷史。品牌創立之初，即秉持「讓顧客滿意」的理念，在當時便利商店尚未普及的年代，便挑戰24小時營業，並持續開發多元菜單，累積超過百種餐點選擇。

2024年資先生烏龍麵加入日本Skylark餐飲集團後，進一步跨出九州市場，陸續拓展關東地區，目前全日本門市已超過100間。此次以台灣作為海外事業發展的重要據點，也希望將北九州在地飲食文化帶給更多台灣消費者。

▲季節料理：星鰻舞菇秋栗天婦羅重。

柴魚、香菇、昆布加鯖魚　濃厚高湯成為招牌

資先生烏龍麵最具代表性的特色，就是以柴魚、香菇、昆布及鯖魚等食材，依照品牌獨家比例熬製高湯，呈現鮮明而厚實的日式風味。

招牌「牛蒡天婦羅烏龍麵」以香氣十足的牛蒡天婦羅搭配熱騰騰烏龍麵，入口可感受到湯頭與麵體的層次；此外還有雞腿肉烏龍麵、豬排丼、親子丼、咖哩飯及關東煮等人氣料理，從麵食到丼飯，一次滿足不同口味需求。

台灣門市也依照在地消費者飲食喜好進行調整，在保留品牌北九州風味的同時，推出多款台灣限定料理，包括「豚骨湯豬肉鍋燒烏龍麵」、「牛肉壽喜燒鍋燒烏龍麵」、「豬肉泡菜炒烏龍麵」及「烏賊墨炒烏龍麵」等，讓消費者除了品嘗經典招牌，也能發現專為台灣市場打造的不同滋味。

▲季節料理：鰻魚重。

「幸福套餐」一次吃遍烏龍麵、丼飯與日式甘味

對於第一次造訪的消費者，品牌也推薦「幸福套餐」，以迷你烏龍麵搭配迷你丼飯，再加上日式傳統甜點「牡丹餅」，一次享用麵、飯與甜點，份量適中，適合想多方品嘗的消費者。

其中牡丹餅是日本傳統甘味，以糯米搭配紅豆餡製作，資先生提供原味、黑芝麻粉及黃豆粉等口味，甜度較為柔和，除了作為餐後甜點，也適合外帶回家品嘗。

從一碗烏龍麵開始，延伸至丼飯、咖哩、關東煮與日式甜點，資先生烏龍麵希望以豐富選擇與親民價格，成為台灣消費者日常用餐的新選擇。

信義ATT店雙十連假試營運　祭開幕優惠

資先生烏龍麵信義ATT店位於台北市信義區松壽路12號ATT 4 FUN 4樓，店內約86席座位，將於10月8日至12日展開試營運，午餐時段為11:00至15:00，晚餐時段為17:00至22:00；10月13日起正式營運，並配合百貨公司營業時間提供服務。

為迎接新店開幕，10月8日至25日期間，消費滿200元即贈「湯烏龍麵兌換券」，數量有限，送完為止。此外，10月13日至11月12日，雲雀國際會員於店內消費可享會員點數2倍贈，累積的會員點數亦可於雲雀國際旗下品牌兌換內用商品。

秋意漸濃，正是品嘗熱呼呼烏龍麵的季節。資先生烏龍麵此次落腳台北信義，不僅將北九州經典飲食帶到台灣，也透過台灣限定料理融入在地口味，從雙十連假開始，邀請消費者走進信義商圈，感受一碗烏龍麵所蘊含的北九州飲食文化與秋季豐收滋味。

【信義ATT店資訊】品牌：資先生烏龍麵

地址：台北市信義區松壽路12號4F（ATT 4 FUN 4樓）

營業時間：週日～週四11:00－22:00；週五、週六及例假日前夕11:00－23:00

試營運：10月8日～10月12日，11:00～15:00、17:00～22:00

正式營運：10月13日起

開幕優惠：10月8日～10月25日，消費滿200元贈湯烏龍麵兌換券，數量有限、送完為止。

會員優惠：10月13日～11月12日，雲雀國際會員消費享點數2倍贈。

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