（勁報記者胡美慧/台北報導）一直以來，ABV餐飲集團致力於透過美食進行民間文化外交，積極與台灣的邦交國推動友好交流。旗下的 ABV加勒比海餐酒館，更長期與來自拉丁美洲與加勒比海諸國的大使館合作無間，不僅榮獲多國大使的支持與肯定，也讓異國料理成為台灣人認識友邦文化的一扇窗。

▲出席貴賓合影。圖片：業者提供        

延續這份熱情與使命，ABV加勒比海餐酒館將於2025年5月1日至6月30日，舉辦《玩樂巴拉圭》美食月，以8道道地料理，邀請饕客穿越地心，一同走進這個南美洲心臟國度的文化饗宴！

巴拉圭，一個文化交匯的國度，也是一口咬下就令人驚艷的風味地圖！

巴拉圭共和國位於南美洲中心，與阿根廷、巴西、玻利維亞為鄰，地處交通樞紐，自然資源豐富、人文景觀獨特。除了神秘的瓦耶米洞穴、恩百拉卡玉森林等自然奇觀，這個雙語國家同時保存著瓜拉尼語與西班牙語的文化血脈，讓音樂、手工藝與料理都展現出南美獨有的混血魅力。

這次的《玩樂巴拉圭》美食月，從街頭到家鄉味、從濃湯到烤肉，精選8道經典菜色，完整呈現巴拉圭飲食文化的厚度與熱情！

▲巴拉圭火烤牛小排。圖片：業者提供

肉食控的天堂！巴拉圭經典烤肉來了！

如果說到巴拉圭，就不能錯過當地傳統的「Asado Paraguayo」炭火烤肉文化！

這次ABV特別推出【巴拉圭式火烤牛小排】，選用帶骨牛小排慢烤後，保留了骨邊肉的Q彈與肉汁，一口咬下，鮮嫩多汁，香氣四溢！還能搭配巴拉圭街頭經典【巴拉圭玉米糕 Chipa Guazú】，讓人一秒穿越到南美的烤肉盛宴。

除了牛小排，還有【手工巴拉圭豬肉香腸】，以傳統香料配方調製，帶著煙燻香氣與濃郁肉香，每一口都是巴拉圭街頭巷尾的真實味道。

小點心也超有戲！巴拉圭必吃早餐Chipa登場

說到巴拉圭人的早餐或小點心，就不能不提【傳統乳酪麵包 Chipa Argolla】！

以木薯粉與玉米粉為基底，混合馬自瑞拉起司、牛奶、奶油烘焙而成，外酥內Q、奶香撲鼻，讓人一口接一口停不下來。

▲傳統木薯牛肉餅。圖片：業者提供

甜點控尖叫！南美經典番石榴派

甜點控們請注意！【番石榴餡派Pasta Frola】用芭樂果醬，搭配格紋酥皮，酸甜濃郁、口感層次豐富，每一口都是陽光果香，完美收尾這場南美風味之旅。

還有更多經典好料：

【巴拉圭玉米麵疙瘩雞肉湯 Vorí Vorí de Pollo】濃郁香醇，暖胃必點！

【巴拉圭米蘭風炸魚排】結合義式炸魚與巴拉圭香料，金黃酥脆。

【傳統巴拉圭木薯牛肉餅 Payaguá Mascada】外酥內嫩的鹹香小點。

【巴拉圭傳統燉牛肉 Bife Koygua】湯汁濃郁，肉質軟嫩超入味。        

無論你是肉食派、甜點派，還是熱愛異國風味探險，這次的巴拉圭美食月都不容錯過！而且這次活動更榮獲巴拉圭駐華大使 Carlos José Fleitas Rodríguez 的熱情推薦。

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