圖說：2024年第四屆500盤於台北晶華酒店揭曉得盤榜單，全體得獎店家與評審代表大合照。

(勁報記者胡光輝/台北報導)指標青年媒體《500輯》於2021年創立的美食評鑑「500盤」，短短幾年的時間，不僅坐穩台灣最具獨特性和觀點的飲食指南地位，延伸的影響力和討論度更媲美歷史悠久的西方餐飲獎項。活動截至2024年已邁入第四屆，今天（9月27日）在台北晶華酒店完整揭曉得盤榜單，全台共313間餐廳獲得殊榮，其中超過半數皆為新進餐廳；同步於現場公布「500盤特別獎」及因應全球潮流首創的「500盤永續綠皮書特別獎」。

今年的得盤餐廳裡，高達88間餐廳奪得2盤以上的殊榮；更加難得的是，有5道料理在連續4年舉辦的500盤評鑑裡從未缺席，包含晶華軒「鱈蟹西施泡飯」、鄒記食舖「薺菜春捲」、金蓬萊遵古台菜「蓬萊排骨酥」及「蔥燒煨蔘海膽麵」、六品小館「快炒豆干肉絲」，美味程度不在話下。綜觀榜單，本屆最受評審青睞的餐廳類型為台式，其次則為日式與中式，法式餐廳仍有不少的支持者，名單亦不乏較難入門的私廚類及氣氛輕鬆的餐酒館蹤影現身。

圖說：2024年第四屆500盤12大特別獎得主與頒獎人共同合影。

「晶華軒」二度蟬聯冠軍 拿下17盤創最高紀錄位於台北晶華酒店、去年以11盤的好成績成為大贏家的粵式餐廳「晶華軒」今年再下一城，以17盤的驚人表現創下500盤四屆以來最高紀錄，「八寶冬瓜盅」、「龍蝦馬蹄蒸肉餅」、「老香港咖哩蟹」和「招牌鱈蟹西施泡飯」都是評審的心頭好，如忠泰集團副董事長李彥良、永齡基金會創辦人夫人曾馨瑩、台北101新任董事長賈永婕、建築設計大師陳瑞憲及藝人昆凌都將手中寶貴的票數投給晶華軒。
500盤華麗評審名單 自成一格的評鑑標準500盤延續廣邀50位不同專業背景的名人出任評審的特色，今年連任評審包含國巨集團董事長陳泰銘、富邦藝術基金會執行長翁美慧、台灣大哥大總經理林之晨、美學巨匠蔣勳；美食家韓良憶、馬世芳與國際名廚江振誠、人氣樂團告五人等。新出任的評審則有晶華董事長潘思亮、誼遠實業董事長陳致遠、喜事集團創辦人馮亞敏、YouTube共同創辦人陳士駿、蟬聯米其林三星JL Studio主廚林恬耀；美食家舒國治、徐仲、索艾克；藝人周興哲、郁方以及蕭敬騰加上愛妻林有慧Summer的聯手推薦；建築美學家安郁茜、億萬票房導演程偉豪、知名平面設計師聶永真等人都加入本次的堅強陣容。

圖說：500盤2024 50位重量級跨界評審陣容。
隨著500盤進入第四屆，評審們的選擇標準與對活動的定位辨識更明顯的融合了社會觀察，文心建設總經理葉曉甄表示：「500盤有它的reputation（名聲），大家會看著500盤的介紹去吃東西，這是不爭的事實。」豪華朗機工共同創辦人也是2024巴黎文化奧運台灣館設計統籌的林昆穎說：「我覺得500盤是在成就一份台灣的美食說明書，不管是對國內外，它讓大家對台灣的美食能夠產生認知和畫面，最重要的是，500盤編織出一份有認證過的美食地圖。」公布「12大特別獎」得主 最難訂位獎果然超難訂今日除了揭曉第四屆500盤完整名單，也於現場公布「12大特別獎」得主。完整得獎資訊即日起開放線上觀看，網站內容包含50位評審名單與專文採訪，500輯也將於9月30日周一隨當日聯合報出版「500盤2024紀念專刊」，有興趣的讀者務必購買收藏。
(照片/記者胡光輝/拍攝)