圖說：創辦人LISA主廚與志賀勝榮老師合影。

(勁報記者胡光輝/台北報導)追求效率與速度的時代，「味覺的感動」選擇用時間，做出一顆真正能感動人的麵包。創辦人LISA主廚從德國正統歐式烘焙出發，再赴日本師承天然酵母大師志賀勝榮老師，將多年累積的烘焙技術與職人精神帶回台灣；即使曾因生病被迫停下腳步，仍未放棄對天然烘焙的堅持。

創辦人LISA主廚希望透過天然、無添加、慢發酵的烘焙方式，讓更多人重新認識食物最真實的模樣。她常說：「我希望大家帶走的不只是麵包，而是一份對家人的愛及一份生活中的幸福感。」這份信念，也成為「味覺的感動」一路走來最珍貴的品牌靈魂。

圖說：品牌以十八小時以上低溫長時間發酵，自家培養七種天然酵母。

品牌以十八小時以上低溫長時間發酵、自家培養七種天然酵母，及不使用商業速發酵母、人工改良劑與防腐劑的製作理念，打造德國傳統酸種麵包、104%高加水核桃起司農夫麵包等代表商品，讓消費者品嚐小麥最純粹的風味。而為了讓更多人感受天然發酵的魅力，「味覺的感動」同步推出天然酸種麵包預購八折等期間限定優惠，邀請消費者在每一口麵包中，感受時間、溫度與職人精神共同孕育出的幸福滋味。

圖說：「味覺的感動」主打產品照。

最具代表性的「蕃茄乳酪酸種麵包」，以天然野生酵母與乳酸菌長時間熟成，呈現外皮酥脆、內層濕潤富有彈性的口感，散發濃郁麥香與天然微酸風味；挑戰 104% 高加水製程的「核桃起司農夫麵包」如蜂巢般細緻的氣孔，一入口便能感受到濕潤與柔嫩，搭配香脆核桃及濃郁起司，層次豐富、越嚼越香；而另一款招牌商品「健康吐司」則顛覆一般吐司的印象，全程不添加蛋、乳、糖及油脂，僅使用日本麵粉、天然酵母、湖鹽及海洋深層水製作，並搭配十八小時低溫發酵工藝，配方雖然單純，仍保有柔軟濕潤、Q彈細緻的口感，自然散發小麥甘甜。

圖說：店內環境照。

品牌表示，每一顆麵包，都不是追求速度完成，而是在時間中慢慢呼吸、慢慢成熟，讓天然酵母喚醒小麥最原始的生命力，也讓消費者重新體驗什麼是真正天然烘焙帶來的感動。為了讓更多消費者體驗天然酵母麵包的魅力，即日起也推出期間限定優惠活動，希望讓更多家庭能夠一起分享天然烘焙帶來的幸福滋味。

(圖/業者提供)

#味覺的感動