【勁報/彰化報導】炎炎夏日高溫持續攀升，許多長輩常因酷熱而感到胃口不佳，為促進長輩們營養與食欲，彰化榮家日照中心於日前特別舉辦一場清爽、簡單又好上手「手作活力三角飯糰」活動；本次料理活動不僅希望透過動手做過程讓長輩們吃得健康、開胃，更期盼長輩們能將這項實用手作技巧帶回家，平時在家也能輕鬆自己動手做，享受美味與動手創作無限樂趣。

日照中心主任葉儒旻表示，在活動前準備方面，我們為讓長輩們操作順利且兼顧營養均衡，特別挑選色彩豐富且口感多層次食材；當天準備做為飯糰靈魂基底、黏Q適中且方便塑形壽司米；切成細丁川燙後，能增添天然甜味與亮麗色彩紅蘿蔔；帶有清甜口感、深受長輩喜愛玉米粒；切成細丁用來增加咀嚼層次與香氣素火腿；能提供酥脆口感與豐富植物性蛋白質素鬆；及最後能為飯糰畫龍點睛、增添濃郁芝麻與海苔香氣韓國海苔酥。

活動當天，工作人員先引導長輩們做好手部清潔，並戴上衛生手套；隨後將煮好香Q壽司米飯，與紅蘿蔔丁、玉米粒、素火腿丁、素鬆及韓國海苔酥等所有食材擺放在桌面上。

在日照中心第一線照護人員熱情陪伴與引導下，長輩們紛紛開心地動起手來，將五彩繽紛食材與白飯均勻地攪拌在一起；緊接著，大家發揮創意，利用雙手將拌勻飯糰仔細捏成可愛又紮實三角形。

現場氣氛十分熱絡，長輩們一邊捏著飯糰、一邊互相展示彼此成品，開心笑聲此起彼落；大家看著自己親手完成三角飯糰，不僅胃口大開。參與住民紛紛直呼：「這樣做既好看又好吃，在家自己動手做真的很方便呢」！

彰化榮家主任蘇再勝表示：「夏天炎熱氣候容易讓長輩們胃口不好，我們希望透過這樣簡單、安全又充滿趣味互動活動，不僅能溫和刺激長輩的食慾、補充身體所需營養，更重要的是能透過雙手搓揉與捏塑的動作，來達到活化腦力與關節效果；看到長輩們專注捏飯糰時那滿足笑容，就是我們全體同仁最大動力；未來我們也會持續舉辦更多貼近長輩日常、實用又健康促進活動，讓每一位長輩在中心裡天天都能吃得開心、過得健康」！(于郁金翻攝/彰化榮家提供照片)

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