圖說：路易莎旗下「丹生炊事」匠心熬煮原湯鍋物 1/23進駐台中麗寶福容大飯店。

(勁報記者胡光輝/新北報導)路易莎集團旗下人氣文青鍋物品牌「丹生炊事」，將於1月23日正式進駐台中麗寶福容大飯店，為中台灣饕客帶來主打「原湯鍋物」的質感鍋物新選擇。歡慶開幕，丹生炊事同步推出多項超值加價優惠，凡點用任一套餐，加價129元即可享有蛤蜊一斤；指定培根五花牛或梅花豬套餐，加價159元即可將原本5～5.5oz肉量，豪氣升級為13oz超大肉盤，滿足追求份量與美味兼具的鍋物控。

「一鍋好湯，是丹生炊事的起點。」路易莎集團近年積極布局多品牌餐飲版圖，「丹生炊事」自2020年疫情期間誕生以來，憑藉對「原湯鍋物」的堅持迅速累積口碑。品牌強調不使用調味粉，而是以真材實料、長時間熬煮，呈現食材最純粹的原味。此次進駐台中麗寶福容大飯店，也象徵丹生炊事正式啟動全省佈局計畫，未來將持續拓點高雄，穩健擴展全台市場。

丹生炊事創辦人黃銘賢本身熱愛健身與鍋物料理，卻發現市面上多以調味粉快速堆疊風味，因此決心打造一個「喝得出原味」的鍋物品牌。為熬出濃郁卻清爽的湯頭，他特別訂製直徑133公分、可同時熬煮30隻雞的蒸氣鍋爐，透過長時間慢火燉煮，只為完整萃取食材精華。

圖說：黃銘賢也始終堅持：「唯有提供優質且讓人安心停留的環境，才能真正享受一鍋好湯，而不只是匆忙果腹。」

在丹生，每一鍋湯都是料理的核心。團隊反覆測試風味比例，用餐尾聲更為顧客烹煮雜炊粥，讓米飯吸收滿滿湯底精華。黃銘賢笑說：「最後那一碗粥，就是這鍋湯品質最好的證明。」

湯底選擇方面，丹生炊事共推出七款原湯，包括以台產白甘蔗、蔬果與昆布熬煮的「甘蔗清原湯」；老母雞搭配十全藥膳燉煮10小時的「十全溫補熬雞湯」；無添加豆漿結合川味擔擔醬的「擔擔鹹豆漿」；香麻圓潤的「川椒紅香湯」，以及「酸菜白肉鍋」、「日式壽喜燒」與整瓶米酒入鍋的「燒酒雞鍋」，完整展現原湯風味的多元層次。

延續品牌重視用餐體驗的理念，麗寶店空間以日式風格打造，運用木質元素與溫潤色調，營造靜謐舒適的氛圍，讓消費者能放慢步調、安心品味一鍋好湯。此次開幕不僅是一間新門市的誕生，更邀請消費者在優質場域中，感受從第一口湯到最後一口粥的完整鍋物價值。

圖說：靜謐而舒適的用餐氛圍，讓消費者能在放慢步調的環境中，細細品味鍋物的原湯美味。

丹生炊事為路易莎集團與台中麗寶福容大飯店繼青焰炭火熟成牛排、路易莎咖啡後，攜手合作的第三個餐飲品牌，展現雙方在餐飲經營上的高度互信，未來也將持續深化多元合作布局。

訂位連結: https://inline.app/booking/-MpyS7xs06o_Bf4PtQPP:inline-live-2?

丹生炊事 台中麗寶福容門市 訂位電話: 04-2557-2613 餐廳地址:臺中市后里區福容路88號1樓

丹生炊事 新板傑仕堡門市 訂位電話: 02-2259-2613 餐廳地址: 新北市縣民大道二段277號2樓

(圖片/路易莎提供)