▲「白霧時光」的創意源自路易莎董事長暨創辦人黃銘賢近20年來的夢想
（勁報記者胡光輝/胡文輝-新北報導）
迎接品牌即將邁入20週年，路易莎集團再度展現創新企圖，正式推出全新生活風格餐飲品牌「白霧時光」，以咖啡生活為核心，融合餐飲、社交與空間體驗，開啟未來展店的全新營運模式。
「白霧時光」旗艦概念店於29日正式亮相，選址新板傑仕堡，佔地逾200坪、挑高超過7米，搭配大片落地窗與綠意景觀，營造如度假般的自在氛圍。店內提供手沖咖啡、創意料理、職人現烤麵包與披薩，以及特調微醺飲品，打造全日型生活餐飲體驗。開幕期間推出限時88折優惠至1月底。
品牌定位上，「白霧時光」有別於路易莎咖啡以效率與功能為導向的服務模式，而是透過場域經營一種可長時間停留的生活風格。空間規劃包含雙向吧檯、現做烘焙區、白霧餐桌區與近百坪的「時光自由區」，以高低階梯座位重新詮釋咖啡館的使用方式，讓顧客在同一空間中找到最適合自己的節奏。
▲「白霧時光」的早午餐展現豐富而均衡的搭配
「白霧時光」的概念源自路易莎董事長暨創辦人黃銘賢近20年的咖啡夢想，期望將精品咖啡、現烤麵包與豐盛餐食融為一體。隨著集團多品牌餐飲發展成熟，得以匯集資源，發展出可因應不同場域彈性導入的全新營運模式，目前已有飯店與商場表達進駐意願。
在營運效益上，「白霧時光」透過多元品項與時段經營，提高消費頻次，客單價由原本百元出頭提升至四百元以上。餐食延續路易莎「精品平價」精神，從百元早餐、早午餐到三、四百元排餐，結合地中海、義式與臺式元素，並延伸夜間時段，提供精釀啤酒與輕食，營造下班後也能安心停留的微醺場景。
飲品主打「美式三重奏」，一次品飲淺、中、深焙三種風味；水果西西里咖啡與白霧水果茶則強調清爽與自然。餐食推薦慢燻厚火腿堡、早午餐「原野」、「藍海」，以及海鮮燉飯、經典豬肋排等。現場烘焙的魯邦種麵包，風味溫潤、對腸胃友善，成為亮點之一。
「白霧時光」為路易莎集團旗下第八個品牌，延續從一杯咖啡出發、拓展全方位生活體驗的品牌藍圖，持續為台灣咖啡與餐飲產業注入新的想像。
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