圖/右至左-高雄市大寮區農會總幹事洪採梅、高雄市大寮區農會前總幹事蔡景逢、舊振南食品股份有限公司董事長李雄慶、高雄市政府農業局局長姚志旺、高雄市大寮區農會理事長黃景福、高雄市大寮區公所區長鍾炳光、高雄市大寮區公所主任秘書朱淑華

【勁報記者張淑慧/高雄報導】高雄市政府農業局日前促成大寮區公所、大寮區農會與百年漢餅品牌舊振南餅店跨界合作，運用大寮產銷履歷紅豆研發全新甜點「紅蜜紅豆費南雪（Financier）」。11月30日於舊振南漢餅文化館舉辦新品品嚐會，為「2025大寮紅豆花田季」揭開甜蜜序幕，見證在地農產化身精品甜點的創新里程碑。

此次異業聯名展現「在地農產×品牌企業」成功典範。大寮紅豆以細緻香氣與綿密口感著稱，透過創新研發登上法式甜點舞台，凸顯高雄農業轉型成果。

圖/右至左-高雄市大寮區農會、前總幹事蔡景逢、高雄市政府農業局局長姚志旺、高雄市大寮區農會理事長黃景福、高雄市大寮區公所區長鍾炳光

舊振南餅店研發團隊嚴選大寮紅豆製成紅蜜餡料，結合焦化奶油與杏仁粉，打造口感細緻、層次豐富的「紅蜜紅豆費南雪」，創造甜而不膩的法式風味。品嚐會現場由研發團隊介紹產品理念，並安排貴賓品嚐交流。未來將於製程完備後，評估市場反應進行推廣販售。

大寮區區長鍾炳光表示，「2025大寮紅豆花田季」將於12月13日至14日在大寮捷運站1號出口前廣場登場，主題為「紅豆有甜・大寮有你」，規劃精彩表演、在地小農市集、親子樂園、DIY體驗、景觀花田及紅豆小學堂等活動，歡迎民眾共襄盛舉。

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