圖說：農業局長諶錫輝出席今(25)日新北健康三寶山藥上市記者會，推廣山藥結合貢寮鮑料理及東北角輕旅行，邀請民眾走訪東北角，享用山海食農宴。

(勁報記者胡光輝/新北報導)新北健康三寶-山藥採收季節即至，新北市農業局長諶錫輝出席今(25)日雙溪區公所山藥上市記者會，共同推廣山藥結合貢寮鮑料理及東北角輕旅行，並串聯三貂嶺生態友善隧道及海洋資源復育區打造低碳之旅，邀請民眾走訪東北角，享用山海食農宴。

圖說：農業局、雙溪區公所與台北凱達大飯店跨域合作，推出山藥特色料理。

雙溪區公所區長劉盈良表示，10月4日至10月25日將辦理「新北山藥-山海食農饗宴」，串連青春山海線景點如三貂嶺生態友善隧道、雙溪老街、舊草嶺隧道等。旅程安排親手挖掘山藥、漫步田園及五星級餐宴，一日遊共10梯次，每人990元(市價1,990元)，今(25)日下午3點開放報名。

瑞芳地區農會理事長林光明表示，新北山藥主要為「基隆原生種」山藥質地細膩，在東北角獨特的氣候與土壤條件，賦予山藥卓越的品質，口感入口即化，兼具滑潤與軟Q的特性，其富含膳食纖維和優質植物性蛋白，適合各年齡層食用。在9月27日至28日將於台北希望廣場舉辦「消費地展售會」，現場設有山藥與貢寮鮑專區，歡迎大家共襄盛舉。

「福容大飯店-福隆店」自10月1日至12月31日推出新北山藥山海宴及一泊二食的住房專案，包含山藥什錦拼、山藥鮮蝦球等多道山藥料理，並於福粵樓結合東北角特產貢寮鮑推出產地限定的單點湯品-山藥鮑魚養生雞湯。「台北凱達大飯店」自10月1日至11月30日，於百宴自助餐廳推出限定主題，餐檯加碼五道山藥料理，包括山藥枸杞紅棗排骨湯盅、金沙山藥等佳餚。此外，凡於10月1日至10月22日期間至百宴用餐之賓客，於FB或Threads拍照打卡並截圖至飯店FB指定貼文留言，即有機會免費參加10月25日「山藥小旅行」一日遊行程。

農業局長諶錫輝表示，市府持續輔導農會辦理評鑑、展售及食農教育，並與飯店合作開創山藥創意料理，拓展通路、提升收益。同時推動低碳旅遊，邀民眾品味地產山藥與貢寮鮑。今年更結合貢寮在地「鮮物本舖」，規劃養殖導覽、九孔餵養及炙燒DIY，並推出「山藥鮑魚創意披薩」，讓旅客一次體驗山、海、食農教育。購買山藥可至新北市農會真情食品館查詢(網址: https://www.ubox.org.tw/)或洽瑞芳地區農會（02）24972760、平溪區農會（02）24951051。相關的山藥體驗內容及山藥小旅行詳細行程內容，請上新北山藥-山海食農饗宴官網查詢 (http://www.3yao.com.tw/)。

(圖片/胡光輝拍攝)