圖說：2024第十四屆中華美食文化高峰論壇。(資料照)

(勁報記者胡光輝/台北報導)由「中華美食文化國際高峰論壇籌備委員會」辦理「2025第十五屆中華觀光美食產業國際高峰論壇亞太美食金獎」暨「第一屆新北市觀光美食產業金獎大賞」將於 6 月 16 日與 6 月 17 日隆重舉行。日前米其林遴選宣布新北市已納入評選版圖，新北市政府為提升美食觀光產業發展，特別引進被媒體譽為「米其林前哨站」的論壇團隊合作舉辦一連串的遴選活動。其目的在於激勵新北市餐飲食品及小吃業者的動力。

此次活動將分為兩個區塊：

（ㄧ）特於6月16日（一）晚間舉辦開幕之夜，以拋磚引玉之姿，率先揭開新北觀光美食產業邁向國際化的新頁。

（二）6月17日（二）宣告一年度的高峰論壇盛大展開，活動主軸以「AI低碳‧新創美食」為核心理念，期望透過創新科技與永續概念，打造新北市觀光美食發展與時俱進，展現積極接軌國際、邁向綠色轉型的決心。

亞太百味、智匯新北，6月16日（一）舉辦開幕之夜，另有被遴選出的十大伴手禮、十大名菜、十大名店等獎項同步於開幕之夜進行頒證獎勵及布達新北美食接軌國際，讓世人看見新北市的驕傲。同時現場更邀集新北市十大名廚與國際大廚攜手展出名店名菜共計二十道特色美饌，與台灣在地風味「新北特色小點」展現本地餐飲文化與食材創意應用成果。

本次活動亦邀請也是新北市餐飲業者的著名歌手于冠華等人現場獻唱，體現藝文與餐飲產業之深度連結。大會執行長梁幼祥博士將代表主辦單位說明本論壇對推動地方經濟、強化觀光與餐飲產業鏈整合之重要意涵，並邀請本次評審長唐玉書博士（前雲朗集團公關處經理、花蓮縣觀光處處長）介紹名廚名店遴選機制與執行成果，提升活動專業信度。

為強化本次論壇之國際參與層次，6月17日（二）的高峰論壇，特別邀請多位國際級貴賓與專家來台，包括韓國「黑白大廚」裁判長呂敬來大師、李鴻源博士（前內政部長）、盛治仁博士（雲朗集團董事長）、美國洛杉磯著名美食顧問林慧懿老師（曾擔任李安導演飲食顧問）等人，匯聚亞太地區美食專業能量，為論壇主題「AI低碳新創美食」注入全球視野，當米其林遇見光色科學會是什麼樣的火花？本次也特邀光色科學專家林紀良總裁（LEDVANCE德國歐司朗通用照明CEO）來分享餐飲行業從未有過的演講主題：「當米其林遇見光色科學」。

如前所述《臺灣米其林指南》已正式宣布擴大遴選版圖，2025年將新北市納入米其林指南評選城市，相信透過本次高峰論壇系列活動，更能積極展現新北市的美食文化與觀光軟實力，期能引領新北市邁入國際觀光餐飲城市之行列，厚植地方產業競爭力，形塑永續發展新典範。

(圖/中華美食國際高峰論壇籌備委員會提供)