【勁報記者于郁金/金門報導】據研究調查顯示，臺灣十大熱門創業行業，餐飲業仍是最熱門，占了其中8項，可見餐飲行業之間高度競爭；然而創業者若缺乏實戰經驗，稍有不慎就很容易燒光資金而結束營業，為此，金門青年三創服務平台將於10月17日晚上19時，假金門青年三創服務平台二樓(金城鎮模範街1-1號)舉辦本年度第一場創業家交流會「餐飲與咖啡行業經驗交流」，邀請新竹縣大墩山休閒農業發展協會總幹事戴禎男來與地區業者分享餐飲行業趨勢與咖啡實務經驗。

縣府建設處表示，隨著餐飲市場多元化發展及顧客需求轉變，業者需要具備創新思維與實際操作經驗，以應對市場挑戰，本次創業家交流會邀請戴禎男總幹事，擁有餐飲及咖啡事業超過20年經驗，自行創立精緻麵食館及咖啡體驗莊園，並輔導國內多家知名火鍋連鎖品牌，亦曾獲多次北臺灣咖啡評鑑優選獎，並協助輔導臺灣各地咖啡產銷班經營管理，期透過戴禎男總幹事分享為金門在地餐飲及咖啡業者提升競爭力，並在競爭激烈市場中找到突破口。

縣府建設處黃儒新處長指出，縣府一直以來都大力支持在地產業創新發展，尤其是在餐飲與觀光相結合領域；本次活動不僅限於經驗分享，還會鼓勵與會者之間互動與交流，促進不同領域業者合作與異業結盟，以激發更多創業可能性；未來，縣府將持續提供更多創業資源與創業活動，來協助金門青年和業者們在創業的路上能夠突破各種挑戰。

建設處表示，相關報名資訊請至報名網址：「https://pse.is/6hpy5y」，名額有限，額滿為止。也歡迎在臉書搜尋「金門青年三創服務平台」或在LINE好友中搜尋@youthkinmen，獲取更多相關訊息。(金門縣政府提供照片)

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