【勁報記者于郁金/金門報導】金門縣政府近來積極跨海來台宣傳金門物產文化美食，續今年6/28-6/30前進台北車站辦理「金門特色產業嘉年華」展售並邀請32家具特色金門業者跨海展出後；金門縣府與金門縣工業會於7月4日再次攜手高雄漢神巨蛋購物廣場舉辦「金門物產展」，帶來金門各式文化及特產，原汁原味移師南臺灣，透過各式金門特產、道地美食及旗袍、漢服等文化元素，讓消費者身歷其境彷彿置身金門感受。金門縣府表示，來一趟就能將金門最有特色伴手禮帶回家，同時能古裝體驗美拍，讓你有秒到金門感覺。

金門縣工業會表示，「金門物產展」於7/4(四)~7/16(二)正式登場，除了許多金門必買特色產品外，如天根草典一條根、天之桂貢糖、大方鬍鬚伯麵線、金大牧場、金永利鋼刀、天王貢糖、記德食品、聖祖貢糖、上古厝麵線、永強黑蒜頭、金佳旺食品、陳金福貢糖、香蜂一條根、金太武一條根、馬家麵線、浯記一條根、金合利製刀廠、王大夫一條根、金拌麵、關記高粱嗆蟹等20家廠商；今年特別網羅3家初登場廠商，像是在地深耕30年「記德食品」，推出高粱嗆蟹，採用金門沿海螃蟹醃製，口味獨特鮮美；第二家初登場「金拌麵」，椒麻刀削麵食榮獲2024比利時ITQI最佳風味美食獎2顆星，麻油麵線更獲得全球純粹豐味評鑑2顆星；第三家初登場「關記」，來自金門最東邊復國墩老牌新天地海產餐廳，高粱酒醃漬帶來濃厚香氣，孕育出了一道獨特美食一金門高粱嗆蟹。

除此之外，特色伴手禮天之桂貢糖的招牌豬腳貢糖，形狀跟豬蹄一樣，外Q內酥雙層口感，咀嚼Q彈不黏牙口齒留香；還有超實用生活好物，像是金太武一條根，含有高濃度金門一條根萃取，炎熱夏天使用不沾手的滾珠瓶及噴劑，輕巧便利使用。

廣受好評金門貢糖，採用粒小、香味紮實金門花生，製作成貢糖更是美味，口感細膩精緻多變化，甜而不膩；小小一顆貢糖含入口中，彷彿可以瞧見大千世界！特別是在悠閒午後，一顆大方甜心貢糖、一杯香氣十足好茶，再配一本好書，人生就該如此優雅悠哉的過。

金門麵線之所以名聞遐彌，純粹是因為它是純手工製作，韌性十足，再加上天然海風和陽光的天然風乾，不添加任何防腐劑，健康自然成了最大賣點；金門麵線的製作流程，是將麵粉、鹽、水或原汁液，依適當比例，攪拌成有彈性的麵團，再以接、掛、甩、搧等，是一氣呵成功夫，讓麵線口感Ｑ而彈牙，久煮而不爛；對金門人與遊客來說，觀賞飄盪在陽光下金門麵線曝曬景觀，則是別有一番風味悠閒享受小幸確！

金門舊名浯洲，亦稱仙洲、浯江、滄浯；明洪武21年(1388年)，江夏侯周德興築千戶所城，因為「固若金湯，雄鎮海門」，所以得名「金門」；金門在地天然陽光曝曬的麵線，有他獨特的香Q口感，若你不親口嚐過，絕對無法明白有多好吃，看那冒著白煙熱騰騰麵線，淋上特調濃郁香醇醬料，香氣四溢，光看口水都要流下啊！

根據維基百科資料顯示，金門麵線是金門縣的特產之一，産於中華民國福建省金門縣，引用金門獨特的純淨水質，由手工製成，韌性十足，並經由「風」和「陽光」自然乾燥。..金門麵線的質樸與風味－純手工製作，過程中並不加鹽巴，靠天然的陽光和風來自然乾燥，不添加任何防腐劑。

如果您前往金門旅遊，在金門街上看到一整片白髮一般的長條絲狀物掛在木頭架子上，那就是麵線；如何享受好吃可口金門麵線呢？根據金門在地鄉親或業者分享：「麵線要用手工麵線才會Q，而且不能煮太久，否則麵線會糊掉，而且會把湯汁吸乾！」近年來，金門麵線，有高梁、山藥、蔬菜口味，受到大家喜愛，金門週採限量販賣；麵線香Q不鹹，傳統手工製作，經風、陽光，自然曝曬乾燥，不添加防腐劑、不漂白，不必放冰箱，常溫隨意存放，也不變質，實為居家饋贈兩用好禮。

金門縣工業會表示，「金門物產展」開幕儀式由漢神巨蛋購物廣場店長冨永展矢、金門縣工商發展投資策進會總幹事呂瑞泰、金門縣工業會理事長張莉、金門縣政府南區服務處主任楊美雪、高雄市金門同鄉會理事長陳德順、高雄市浯江金門同鄉會理事長黃根寶率領理監事及總幹事等30多人參加，雙方互贈紀念品，並預祝參展廠商業績長紅。

金門縣工業會說明，凡於7/8(一)~7/10(三)購買金門物產展指定專櫃滿1000元，即可獲得由金門縣金城鎮後浦商圈發展協會提供一卡通鑰匙及甄洋樓旗袍、漢服出租優惠券；另，7/8(一)14時只要於漢神巨蛋官方臉書，觀看金門物產展直播，留言就有機會抽中「金門微風海戀渡假休閒民宿雙人兩2晚住宿券」。

特別值得一提的是，此次特展由炮彈的鋼鐵打造而成「金門鋼刀」展售，質地極佳，刀鋒銳利、耐用，剛中帶韌的特性，切割堅硬東西也不會變形，耐用又具紀念價值；其故事與1958年823砲戰密不可分，與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門4大特產；過去海峽兩岸情勢緊張、打戰，歷經70年淬火鍛造「金門鋼刀」，久富盛名；自民國47年起，中國對金門實施單打雙不打，砲宣彈直到戰地政務終止而停止，砲宣彈是當時常出現在金門，卻成為「金門鋼刀」今日所使用原料來源，尤其在早期到過金門服役官兵，返鄉休假時，會帶「金門剛刀」，金門炮彈菜刀因此名聞全台，既耐用又具紀念價值，只要掛上「金門」2字，幾乎就是菜刀質量之最佳保證。

金門縣工業會表示，除了各式美食物產，為了讓消費者更深入了解「金門鋼刀」在地文化，特別於金門物產展檔期中推出臺灣首場「金合利職人金工手作體驗課程」活動，課程活動7/14(日)分為2場舉行，特別邀請在地金合利職人師傅遠從金門來高雄漢神巨蛋教授鍛打迷你鋼刀鑰匙圈，課程報名費1,180元，每場次名額只限量8名，7/1(一)起即開放報名；漢神巨蛋舉辦為期13天「金門物產展」，歡迎舊雨新知蒞臨漢神巨蛋參觀選購。

金門縣政府表示，金門縣府於下半年舉辦一系列精彩活動，整個7月(7月1日至7月30日)辦理「金門美食讚聯合行銷活動」，來金門吃美食、買美食伴手禮，即可享雙重優惠抽獎，第一重抽東京雙人來回機票及金門4天3夜雙人自由行(機加酒)等大獎，第二重再送10萬元美食消費金，另將於7月1日至8月31日，以時下最夯體驗式遊程為主軸，推出強檔「金門親子嘉年華」活動迎接暑假旅遊旺季；再來是自8月1日開跑，一路博到9月17日中秋節「金門中秋博狀元餅活動」，就有機會把氣派的罈裝金門高粱酒與獎金帶回家；113年10月1日起至12月15日止「金門老兵召集令活動」，開放為曾在外島服務且已退役之老兵，於活動期間到金門旅遊時，老兵們得持9月25日起之來金機票及身分證，於完成指定任務後申領專屬紀念品，並可享有特約店家提供優惠。(金門縣工業會提供/于郁金攝)(飲酒過量，有害健康，禁止酒駕)(未成年請勿飲酒)