(勁報記者胡光輝/新北報導)9月是秋蟹的季節，富士大飯店由立軒中餐廳為秋季來臨的客人準備充滿異國風味的當季產地直送鮮美蟹料理。

立軒中餐廳由資深港籍主廚伍見朋領軍掌杓獻上鮮美「蟹晶宴」，為秋季的味蕾帶來豐富的味覺享受。本次「蟹晶宴」主角為南部海撈直送的沙公、沙母，既新鮮又符合「食當季，食當地」的精神，共有四種不同的異國風味秋蟹料理，等待客人來嚐「鮮」。

星洲香辣蟹佐麵包：

本道餐點源於新加坡的一道菜，醬料由豆瓣醬、番茄醬與泰國雞醬調配而成，口味微辣，融合醬香及蟹肉的鮮美。

避風塘沙公佐生滾干貝粥：

本道餐點源於香港漁村的經典菜式，當時因海港碼頭漁船捕獲海鮮後烹飪設備不足，故做出這道配料簡單卻鮮美的料理。

麻油沙母佐麵線：

本道餐點為台菜，最適合秋冬進食，其中老薑選用台灣特色黑麻油，並以新鮮沙母加老薑烹調加麵線，於秋季食用既暖胃又滿足。

欖菜蒸沙公：

本道餐點特色為潮州特色食材「欖菜」，「欖菜」常用在烹調上。本次立軒中餐廳老菜翻新，由「豆腐泥加蝦泥」鋪在沙公底部吸收沙公湯汁，並將＂老少平安＂的意義賦予其中，既吉祥又鮮甜滋味。

富士大飯店由立軒中餐廳為秋季來臨的客人準備充滿異國風味的當季產地直送鮮美蟹料理，邀請大家把握時間，「食當季，食當地」，滿足秋季味蕾。

(照片/富士飯店提供)