〔勁報-記者蔡宗武/高雄報導〕受到全台矚目的暑假最強美食狂歡派對「2023高雄鹹酥雞暨國際炸物嘉年華」，今（26）日在高雄大遠百廣場盛大登場，29家台式鹹酥雞與11家異國炸物業者同場較勁，再聯合各式飲品業者及餐車等，共計超過50家攤商，一同帶來冰火二重天的味覺饗宴。

熱愛這一味的高雄市長陳其邁，更專程到場與民眾同享美食大呼「這是最邪惡活動！」，同時化身型男主廚與H2O水京棧國際酒店主廚周黃建文，學習製作台式「塔香蒜味香酥雞」與墨西哥風味「南方炸雞香辣醬料」。

觀光局高閔琳局長表示，全國民眾每年都很期待高雄的鹹酥雞嘉年華，今年活動首日狂吸超過5萬人潮！尤其今年升級3.0版本，號召全台頂尖台式鹹酥雞名店外，再加入國際知名星級飯店、米其林必比登名店及異國特色餐廳，包括高雄宏裕行和迷路炸物、嘉義統香鹹酥雞、台中洪家回春堂和台北五星級鹹酥雞；異國風味則邀請甫連莊米其林必比登的橋邊鵝肉樂朋鵝油法式炸物、福容飯店英式口味松露炸物、德藝小築德國媽媽炸盤、承億酒店Bar Kao餐酒館義式鄉村酪奶炸雞、H2O水京棧Pool Bar的墨西哥塔香蒜味香酥雞、義郎壽司旗下全新蔬食品牌植燃和食的菇菇雞、韓國第一連鎖品牌Nenechicken韓式炸雞；最特別的還有原住民風味馬告鹹酥雞，以及義郎壽司旗下全新蔬食品牌植燃和食的菇菇雞，以滿足現代人健康蔬食的飲食需求。

觀光局進一步指出，這次鹹酥雞嘉年華也安排許多現場精彩活動，像是兩天四場的星級主廚炸物秀，邀請高雄在地廚藝精湛的名廚，現身指導炸物料理，有來自高雄萬豪酒店京享蔬食百匯餐廳的主廚蔡長志、饗食天堂資深區經理劉擱增主廚及港仔大佬創辦人黃世傑及黃少豪，讓民眾近距離欣賞名廚手藝！

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