【勁報記者于郁金/臺南報導】台南應用科技大學旅館管理系與日本穴吹集團(穴吹エンタープライズ株式会社，Anabuki Enterprise Co., Ltd.)展開合作，雙方將透過簽署合作備忘錄(Memorandum of Agreement)，正式建立國際產學合作夥伴關係，推動跨國實習媒合、跨部門訓練、聯合培育課程與畢業生就業銜接等多元合作項目，為學生打造更具國際競爭力職涯路徑；本次合作意向書簽約儀式於115年1月27日舉行，由校方與日方代表共同出席見證；日方代表包括穴吹企業株式會社三村和馬社長、資部長及產學合作窗口；校方由劉修祥校長率領主管與旅館管理系師長共同參與，展現學校推動國際鏈結與人才培育決心。
穴吹集團深耕瀨戶內旅宿版圖，提供多元場域與完整服務學習
穴吹企業株式會社成立於1987年，總部位日本香川縣高松市，員工規模約766名(含兼職)，事業涵蓋旅館與飯店、服務區與度假事業、公民連攜(PPP)與娛樂展演等多元領域；其旅館事業部為核心業務之一，長期深耕瀨戶內地區(香川、岡山)，經營城市酒店、特色主題旅宿與傳統旅館等多型態住宿產品，並整合住宿、餐飲、宴會等服務，強調「地方觀光推進」與「服務品質深化」，具備完整學習場域與職能養成條件；代表性據點包含高松國際飯店、高松皇家公園飯店、高松麗嘉飯店Zest、倉敷皇家公園飯店、旅館くらしき、UDON na HOTEL 琴平等，皆為旅客交通與觀光核心區重要節點，能讓學生接觸多元客群與實務情境。
以「國際實習×聯合培訓×就業銜接」主軸，打造學生赴日發展新通道
校方說明，依合作備忘錄內容，雙方合作方向涵蓋4大核心，包括：
1、國際實習合作：共同建構跨國實習制度，提供學生赴日實習媒合與跨部門訓練機會。
2、產學合作：促進資源共享，推動研究與實務合作互助。
3、訓練課程：共同發展聯合培育訓練計畫，提升學生與產業人員專業技能與實務能力。
4、畢業生就業機會：提供旅館管理及餐旅領域畢業生就業銜接與職涯發展管道。
接軌國際服務文化，強化永續旅宿與職涯競爭力
穴吹企業重視顧客滿意與員工成長，也推動健康經營、環境友善措施與社會參與，並取得日本SDGs協會相關認證，展現企業在永續與CSR面向的投入；未來雙方合作亦可望在節能減碳、在地採購、減塑與社區共創等面向，導入永續旅宿概念，讓學生在國際實習中同步培養ESG視野與服務管理能力。
在實習工作內容方面，學生將依部門安排參與迎賓接待、館內導覽與服務支援、餐飲服務協助、外國旅客接待與觀光資訊支援，及客房清潔與備品補充等，並採排班制度，讓學生全面理解旅館營運流程與團隊協作節奏。
南應大旅館系以國際合作擴展學生舞台，深化產學共育成果
台南應用科技大學旅館管理系表示，此次與穴吹集團合作，將有效拓展學生赴日實習與就業國際通道，並以「實習即職涯、學習即戰力」為目標，透過跨國產學共育模式，強化學生外語能力、服務專業與跨文化職場適應力，為臺灣餐旅人才培育注入更多國際資源與實務動能。
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