【勁報記者于郁金/金門報導】國立金門大學觀光管理學系日前舉辦「咖啡時光：手沖體驗與CBS證照挑戰」活動，結合專業實作課程與CBS精品咖啡調製師(乙級)證照檢定，不僅體驗手沖咖啡的技藝與魅力，也在過程中培養細膩度與自我挑戰精神，提升學生在餐旅服務與觀光職能領域實務操作能力與職涯競爭力；本次考照成果亮眼，通過率高達94%，展現觀光系學生在實作學習上高度投入與實力。

觀光系蔣光明主任表示，本次活動由系上所有老師共同參與精心設計與規劃，學生在專業講師帶領下，親手操作手沖咖啡的流程，從豆種挑選、研磨比例、萃取技巧到風味評析，進行全方位訓練，不僅強化實務技能，亦提升對咖啡文化與觀光服務之間關聯認識；觀光不僅是旅行與服務，更是文化理解、細節實踐與專業表達綜合體；咖啡雖為日常，卻蘊含美學、技術與互動，這次活動讓學生從實作中建立自信，也讓證照不再只是測驗，而是轉化為一種態度與能力展現。

金大表示，觀光管理學系自創系以來，秉持「專業、實務、創新、關懷」教育理念，致力於培育具備國際視野、服務素養與實務操作能力觀光專業人才；課程設計強調理論與實作並重、產學合作與證照輔導並行，同時也發展跨領域課程，如觀光行銷管理、旅遊行程設計、領隊導遊實務、旅館經營管理、餐飲服務管理、永續觀光規劃、文化資產經營與智慧旅遊應用等觀光管理核心領域。

金大進一步表示，該系積極推動職能導向課程、建立實作教室與「職能培訓與認證中心」並與在地業者密切合作，期望打造與觀光產業無縫接軌的學習環境；透過每一次活動與挑戰，陪伴學生探索興趣、發揮專長，也協助他們朝向多元職涯穩健前行；觀光系將持續結合實務體驗與專業證照，辦理更多貼近業界需求教學活動，強化學生的專業技能，為未來就業或創業奠定更堅實基礎。

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