【新聞總覽】
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（記者李怡婷/台北報導）2024年第十三屆「華人資訊語文競技與創意設計大賞」北一區競賽於12月21日在東南科技大學圓滿落幕，吸引來自大專校院與高中職學生共31校484人，教師組15校18人，合計502位師生參與角逐。東南科技大學在此次競賽中表現突出，囊括教...
2024-12-21
（記者李怡婷/台北報導）深坑，素有美食之鄉美譽，以「深坑四寶」茶葉、竹筍、豆腐、黑豬肉聞名。為推廣深坑在地文化，結合餐飲與觀光特色，第一屆深坑在地食材創意料理美食競賽隆重舉行。來自全臺的優秀餐飲學子齊聚一堂，展現創意與廚藝，其中東南科技大學餐旅管理系進修部...
2024-12-20
【勁報記者于郁金/臺南報導】農業部農糧署南區分署輔導有限責任台灣黃金蕎麥生產合作社、中華醫事科技大學餐旅管理系產官學合作，於18日共同舉辦2024黃金蕎麥茶產銷履歷新品發表記者會。黃金蕎麥合作社理事主席林家寶強調，透過產銷履歷系統驗證與推廣，能夠更保障食品...
2024-12-19
【勁報記者于郁金/臺南報導】農曆春節即將來臨，為提供民眾年菜及送禮最優質選擇，臺南市政府16日上午在民治市政中心舉行「2024臺南優質漁產年節禮盒行銷記者會」，由市長黃偉哲與嘉南藥理大學餐旅管理系老師王明煌現場示範「虱念臺南味」虱目魚料理秀，並展示巨無霸虱...
2024-12-17
【勁報記者于郁金/臺南報導】嘉南藥理大學餐旅管理系繼西廚隊在印尼雅加達賽事中大放異彩後，飲調團隊及餐服團隊也在2024IFBA國際交流暨餐飲大賽中再創佳績，共計奪下2個超級總冠軍、2金、4銀、1銅，充分展現嘉藥在餐飲專業教育上用心與卓越，贏得各界肯定。...
2024-12-16
【勁報記者于郁金/臺南報導】南臺科大教育部「文化底蘊在地創生與傳播─府城VS月津」USR計畫團隊，2024年為呼應臺南400，以「五條港糖文化之路」為主題，日前舉辦展覽及系列活動，帶民眾認識神農街傳奇糖商王雪農，更以「甜品散策」概念帶民眾走訪、認識五條港老...
2024-12-12
【勁報記者于郁金/臺南報導】由臺南市政府觀光旅遊局主辦「2024臺南美食之都國際廚藝挑戰賽」日前熱鬧登場，共有154組選手同場競技，場面盛大；南臺科技大學餐旅管理系林政陞老師指導團隊不負眾望，在「烘焙藝術項目」的「靜態盤式點心組」與「創意馬卡龍展示組」中，...
2024-10-29
【勁報記者于郁金/臺南報導】南臺科技大學餐旅管理系學生在「2024年第6屆TCAC臺灣國際廚藝美食挑戰賽」中表現出色，在烘焙藝術項目「餐後四盤甜點展示組」中，囊括2銅牌和1佳作獎，展現該系實作技能教學卓越成效。...
2024-10-10
【勁報記者于郁金/臺南報導】搭上臺南400年歷史列車，中華醫事科技大學餐旅系承辦手作烘焙技能訓練班結訓成果展，學員發揮創意合力製作「臺南400、世代傳承」各式造型麵包、餅乾呈現手藝；此外，端出多款蛋糕、中式點心及健康在地烘焙產品展示學習成果，開心慶祝結訓。...
2024-09-24
【勁報記者于郁金/臺南報導】迎接中秋節到來，中華醫事科技大學傑出校友暨中華民國驗光配鏡人員職業工會全國聯合會理事長吳浩銘偕同副理事長陳呈榜，9月16日返校贈送500顆文旦柚給遠渡重洋來台讀書外籍學生，與遠來學弟妹提早歡度中秋節；此外，贈柚分享母校師長，向師...
2024-09-16
【勁報記者于郁金/臺南報導】南臺科技大學餐旅管理系師生於日前與來自10國500多位選手一起參加「2024新加坡餐飲挑戰賽」(SingaporeInternationalChefGourmetChallengeChampionship)，這是世界頂尖餐飲賽事...
2024-09-03
檳城國際廚藝競賽是世界廚師協會WORLDCHEFS認證的B級國際廚藝賽事，吸引來自臺灣、馬來西亞、越南、印尼、南韓、印度、新加坡及菲律賓等8個國家，1044位頂尖廚藝人才報名參加，是一場極具挑戰性廚藝盛會；嘉藥餐旅系在曾楷勛老師領軍下，帶著西廚隊成員賴建君...
2024-07-02
【勁報記者于郁金/臺南報導】第8屆國際廚藝美食藝術大獎日前於台南禧榕軒大飯店舉辦，南臺科技大學餐旅管理系在指導老師施慧雯老師帶領下，榮獲2銅1佳作的佳績；此次競賽參賽國家選手有來自臺灣、新加坡、馬來西亞及日本等18所大專校院，及高中職學生與社會人士共計約1...
2024-06-21
【勁報記者于郁金/臺南報導】南臺科大餐旅系學生日前參加2024韓國世界美食奧林匹克大賽，勇奪3金3銀2銅佳績，此競賽係由世界頂尖廚師組織主辦，競賽為期8天，於首爾aT展覽館隆重舉行，此國際盛事匯聚來自11個國家1200位選手，包括韓國、臺灣、德國、印尼、美...
2024-05-28
【勁報記者于郁金/臺南報導】嘉南藥理大學餐旅管理系畢業生希望能在畢業前將4年所學回饋社會，特別選在5月17日至安平漁光島瑞復益智中心舉辦「嘉餐有愛，照藥他人；瑞復傳愛，希望無礙」畢業成果展暨公益義煮活動，將大學所學融會貫通，轉化為溫暖且營養滿分美味餐盒，並...
2024-05-17
【勁報記者于郁金/臺南報導】隨著2025年進入老年人口占比超過20%超高齡社會，在少子化、高齡化社會趨勢下，社工及長照人才需求大幅提升；嘉南藥理大學社會工作系、高齡福祉養生管理系及餐旅管理系攜手國內31家知名社福及長照機構辦理徵才活動，提供破百個工作機會。...
2024-05-15
【勁報記者杜忠聰/臺南報導】農業部農糧署指導有限責任台灣黃金蕎麥生產合作社、中華醫事科技大學餐旅系，產官學合作8日共同舉辦「2024蕎麥創意烘焙競賽」，冠軍名單揭曉，總獎金高達12萬元，台南市政府農業局長李建裕及台灣黃金蕎麥生產合作社理事主席林家寶分別頒發...
2024-05-08
本次競賽活動挑選12款蕎麥點心，有蕎麥天使蛋糕、蕎麥歐式乳酪麵包、蕎麥蛋黃酥、蕎麥鹹蛋黃司康、蕎麥小泡芙、蕎麥堅果米香、蔥香蕎麥麵包、蕎麥紅茶杯子蛋糕、香蕉蕎麥蛋糕、蕎麥鬆餅、蕎麥吐司及蕎麥鳳梨酥，5月8日評選出冠軍獎金3萬元由中華醫事科技大學鄭仲崴、薛丞...
2024-05-08
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