▲「竹東女兒」客委會諮委的黃翠文老師，非常開心回到母校主講觀餐學院舉辦的「客家美食的魅力無法想像」微學分課程，一同與校方推動「樂齡學習」，共同打造「共融、共好、共享」美好食光。（圖／黃翠文提供）

【勁報記者羅蔚舟/苗栗報導】
客委會諮詢委員、同時也是「竹東女兒」的藝術家黃翠文，十年前返回故鄉竹東定居後，於對母親的思念油然而生，開始鑽研客家紅糟美食料理。由於黃翠文老師在藝文創作領域相當知名，是景文科技大學的傑出校友，因此，在該校大力推動「樂齡學習」之際，特邀請黃翠文老師回到母校主講觀餐學院舉辦的「客家美食的魅力無法想像」微學分課程，黃老師返回校園與樂齡學員一同開心分享自創的客家美食「紅糟料理饗宴」，深獲學員們的熱情喜愛。

▲「竹東女兒」客委會諮委的黃翠文老師，非常開心回到母校主講觀餐學院舉辦的「客家美食的魅力無法想像」微學分課程，一同與校方推動「樂齡學習」，共同打造「共融、共好、共享」美好食光。（圖／黃翠文提供）

景文科技大學多年前就在校園推動「樂齡學習」，定期邀請業界精英講師，針對「活到老、學到老」的高齡學員，以多元形式文化為課程設計理念，提供學生豐富多樣的學習內容。景文科技大學於5月16日邀請傑出校友，同時也是客委會諮詢委員的黃翠文重返校園，與學校鄰近地區的樂齡學員們於課程中教學相長，共同打造「共融、共好、共享」美好食光。

▲景文科技大學于第校長(右1)、客委會諮詢委員黃翠文老師(左2)和樂齡學員們一同合影。（圖／黃翠文提供）

畢業於2013年，深愛母校景文科技大學的黃翠文講師表示，十年前返回故鄉竹東定居後，於對母親的思念油然而生，開始鑽研客家紅糟美食料理。透過創意發想，研發出紅糟披薩、紅糟肉、紅糟蛋糕等一系列美食，並迎合年輕人的口味，推出紅趜咖啡、巧克力、冰沙、蛋糕..等多樣吸睛、爆發味蕾的創意甜品，希望通過美食加入創意，把客家的傳統食材傳承發揚。

▲景文科技大學于第校長致詞介紹傑出校友、同時也是客委會諮詢委員的黃翠文老師，黃老師專業於「美食與美學」，曾接受各大媒體採訪及受邀於電視美食節目。（圖／黃翠文提供）

 這次課程，黃翠文講師以藝術的視覺角度來詮釋「美食與美學」融入生活的細節。席間，景文科技大學校長于第也出席現場，聆聽講師與學員們之間的互動，對課程內容的專業度和趣味性給與肯定，並邀請黃翠文講師再次出席「微學分」課程，教導學員們從根本探究「客家紅糟」的製作流程。

▲黃翠文老師於微學分課程中分享流動藝術創作，現場展示延伸文創-手提袋。黃翠文老師表示，流動藝術創作和寫實主義的風格不同，且不需要素描或繪畫基礎，在隨心所慾將壓克力顏料倒入杯子．反轉倒入畫布或生活用品，這是產品獨特的風格所在。（圖／黃翠文提供）

 黃翠文老師表示，母校景文科大，總是給予校友無限的鼓勵與肯定。她雖已畢業十年，母校依然伸出雙手，鼓勵已畢業的校友，以專業的經驗分享學弟學妹們。記得2013年畢業前夕，在學校老師們的鼓勵支持下，舉辦人生第一埸臺灣客家國際文創巡迴展，四年前景文科大學校再次邀請「轉身遇見愛」流動藝術巡廻展。

▲黃翠文老師擔任景文科大微學分課程業師，與現場近60位樂齡學員一同分享其專業資歷，景文科大于第校長(紅衣)特別蒞臨聆聽講座。（圖／黃翠文提供）

黃翠文老師非常開心回到母校主講觀餐學院舉辦的「客家美食的魅力無法想像」微學分課程，翠文老師表示，特別感謝景文科技大學，對於已畢業的校友們，依然給予專業成長的機會！遇見美好歲月靜好，黃老師以珍惜每一天不經意的美好時光，與大家共勉！

▲「竹東女兒」客委會諮委的黃翠文老師，擔任母校景文科大觀餐學院「客家美食的魅力無法想像」微學分課程業師，一同與樂齡學員打造「共融、共好、共享」美好食光。（圖／黃翠文提供）